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从大润发的两张价签看精细化管理.pdf

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从大润发的两张价签看精细化管理 从大润发的两张价签看精细化管理 1:1:20 从1:1:20 可以知道该商品陈列必须按照排面数为1,陈列层数为1,在一层之 内必须由外至内陈列20 袋。于是该商品的陈列最大库存是20 袋。 如果商品电脑库存低于20,则代表库存无法满足满陈列原则,要引起警觉。 在大润发后台软件中有此功能:设定排面定位和陈列数底限及定位,对库存和陈 列进行全方位和全员监控。从这个数字上可以看出以下大润发商品管理的精细和严谨: 1、商品可以做到陈列完全定位化,这样可以保证商品陈列完全满足黄金陈列位原 则、价格带原则(这些原则要比二指原则、前进原则、正面朝外原则、先进先出原则、 安全性原则等更考验采购和营运对毛利、销售、顾客喜好等关注度的高低)。 2、大家都说大润发的商品陈列好,这可不是一日之功,如果这个1:1:20 发生 变化,尤其是前两位,那意味着最少有五个单品的陈列要发生变化,牵一发而定全身 呢。 3、这在定位陈列可以很大程度上帮助进行库存和订货管理,以后有机会跟大家就 此可以单独讨论。 4、商品陈列还和商品结构优化和商品品类管理息息相关,维护整个卖场的单品进 一汰一不是那么容易的,在大润发你想淘汰一种商品或引进一种商品都需要数据支撑, 不是课长、经理、店总、采购、协理就可以随便引进、淘汰的。 5、这种管理思路即将监督和指令以明示的方式公布出来,员工陈列有底,课长、 经理、专员、店总等等人员要检查也一下能做到。我是很想卖弄一下,因为这值得卖 弄。 11/08,11/06 代表的是时间,即11 月8 日、11 月6 日。 1、在大润发系统所有的工作都是有时点管理和时点监督的。我们很多零售企业管 理制度很全面,甚至繁复,但往往缺乏时间监督,即一件工作你可以今天做,也可以 明天做,甚至布置了工作就没有监督了。实际上数据管理的核心点在于时间、事务、 人物都要明确。 2、“经营靠阴谋,管理靠阳谋”,任何管理都要能放在阳光下,能让所有参与者 (管理者和被管理者)完全了解。我们很多零售企业往往是点对点管理,即课长安排 具体的人做具体的事,实际上应该是管理者将管理要求制定好(即制度)然后明示给 所有被管理者,无论张三还是李四都可以在此基础上完成工作,这样即使员工流失率 高一点(事先声明本人无意鼓励高员工流失率,相反员工流失率应该成为人资部门的 重要绩效考核内容),新进员工都能迅速成长起来。因此此数字要凸显大润发管理的 这两个精髓。 2015013 表示商品分类的大中小分类号,如果大家附近有大润发,可以到现场去看看,基 本上商品陈列能做到同类商品集中垂直陈列。可如何做到同类商品集中陈列呢,我们 很多时候需要在陈列图上模拟规划。在大润发我们曾将价签放在地上直接模拟商品陈 列图,因为分类号和商品价格在价签上都有体现,基本可以做到见号和见价来满足同 类商品集中原则和价格带原则(我们戏称其为玩撇撇)。另外大润发的商品基本信息 规定是品牌+品名+规格+包装,很多企业没注意这一块,价签上看不出以上信息,于是 在做陈列设计时需要到现场看着实物一点点的做,好累,效率也很低。以上是我对大 润发价签的一点小认识,抛砖引玉,请各位大侠不吝赐教,共同切磋提高! 2015013后面2 位是精华 20 (日配课)1 (大分类)5 (中分类)0 (小分类).而后面两位代表的是商品分级。 商品按照销售和满排面量分ABCDE 五大级,A 用1表示,B 用2 表示,C 用3 表示, 依次类推。 而一个大分级又分4 个小级。 比如A 级商品就分A1.A2.A3.A4 四个分级。因此13表示的就是A3 级商品。 分级怎么分? 满排面量/DMS 的数值。注:DMS 日平均销量=原DMS*0.9+昨日销售*0.1 (新店和季 节性商品为原DMS*0.7+昨日销售*0.3,大宗(昨日销售大于5 倍原DMS)剔除)。 满排面量就是层*面*深,如果商品的层面深为1:1:20,那么它的层面深1 (摆 了1层)1 (有1个商品展示出来)20 (从里到外1个面可以摆20 个),相乘就是满 排面量了。当然重复陈列有另外的计算方法,不要被饶晕,反正记得层*面*深=满排面 量就是了。 满排面量/DMS 的数值大小决定这个商品的分级。A 级商品(也就是2015013 中第 六个数字为1)的划分就是0满排面

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