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幼儿园小班园本课程教案
家乡的美食
设计意图：
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出，“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”因此根据本园实际情况，寻找教育时机，开展适宜性的教育活动。让幼儿体验到本土文化的深刻内涵和价值，感受到家乡文化的悠久历史，使幼儿对家乡文化产生自豪感，从而进一步培养幼儿爱家乡的情感。同时又根据小班孩子的年龄特点，他们对直观性的事物感兴趣，特别是对吃的食物感兴趣，我设计了《家乡的美食》，活动中为了提高幼儿的兴趣，我又把几种食物编进了游戏里，让幼儿在游戏里感受家乡的美食。
活动目标：
1.了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。
2.能大胆地用自己的语言进行讲述。
3.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
活动重点：
了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。
活动难点：
能大胆地用自己的语言进行讲述。
活动准备：
有关家乡美食的PPT。(长官包子，大柳面，保店驴肉)
活动过程：
一．导入活动，引起兴趣。
播放《好吃的食物》。
师：歌中唱到了哪些好吃的食物？
师：好吃的食物有许多，我们宁津也有不少，就连小动物们都称赞我们宁津的食物好吃，让我们一起去看一看吧。
二．观看PPT，让幼儿了解家乡的美食—长官包子、大柳面、保店驴肉。
1．师：图片中谁在一起讨论我们宁津的美食？
2. 师：小兔子说什么食物最好吃？你们吃过长官包子吗？你知道长官包子是怎么做的吗？
小结：长官包子面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，长官本地风俗习惯和日常生活来说，每逢农历正月十五元宵节、七月十四、八月十五中秋节、腊月三十的中午，回民家家户户做包子，不仅自己一家吃，而且还给乡邻、亲友送去品尝。长官包子已经成了当地迎宾、待客、走亲、访友、欢度节日、回民拔斋、家庭改善生活、搞好睦邻关系、增强回汉同胞团结的美食。
3.师：小猫认为什么食物最好吃呢？你吃过大柳面吗？什么味道的？
小结：吃大柳面一般是配卤子的，卤子的制作十分考究，可分为 炸酱、肉卤、麻酱、 海鲜、鸡蛋五种。大柳面声名远扬，吃过的人想起它会咽口水。
4.师：小狗认为什么食物最好吃呢？你在哪吃过驴肉？
小结：保店驴肉原产地是我们宁津 保店镇，其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。已列入中国土特产名吃大辞典,素有“天上的龙肉，地上的驴肉”之美称。
师：长官包子大柳面，要吃驴肉去保店”是鲁北冀南无人不知的一句话。
三．美食大家尝
师：哇，我们的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。
活动延伸：
去美工区，把自己喜欢的美食画出来吧！
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