鸡肉行业发展报告.pptx

鸡肉行业发展报告PART.ONE01行业综述目 录PART.TWO02CONTENTS行业发展环境PART.THREE03行业现状分析PART.FOUR04前景趋势分析01行业综述行业定义行业发展历程行业产业链行业定义肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的禽类，其驯化历史至少约4,000年，肉鸡业是中国畜牧业的基础性产业，肉鸡除提供人类鸡肉食品外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。鸡肉含水量一般为75，较其他肉类高，肉质较细嫩。肉鸡的蛋白质含量较高，且内脏含有较丰富的的维生素A、B、D、E等营养物质，此外还含有较多的铁、磷等微量元素。肉鸡以生产鸡肉为主，肉用营养价值较高，饲养方式主要为舍饲饲养和天然散养，黄羽鸡与白羽鸡养殖比例较高行业发展历程肉鸡行业由1961年开始恢复发展，但在改革开放前，由于生产要素如饲料、器具数量的限制，肉鸡行业生产增速缓慢，养殖方式主要为个体养殖随着家庭联产承包责任制的出现和市场经济的形成，中国肉鸡行业在改革发展中进入快速增长阶段缓慢发展期（1961年-1978年）A快速发展期（1979年-1996年）B中国肉鸡养殖业进入标准化发展阶段，初步形成了以肉鸡龙头企业带动农户肉鸡养殖的产业化体系标准化发展期（1997年-2009年）C肉鸡行业集中度提高，龙头企业数量增加。在龙头企业带动下，肉鸡存栏数、出栏数与出栏量增速回升规模化发展期（2010年至今）D中国肉鸡行业产业链上游主体为饲料与疫苗供应商；产业链中游包括祖代鸡饲养、父母代鸡饲养及商品代鸡饲养环节；产业链下游主要为屠宰、加工及消费环节行业产业链祖代鸡饲养、父母代鸡饲养、商品代鸡饲羊产业链中游饲料、疫苗供应商产业链上游产业链下游屠宰、加工、消费环节02行业发展环境政策环境经济环境社会环境行业政策1《全国肉鸡遗传改良计划（2014-2025）》到2025年，培育肉鸡新品种40个以上，自主培育品种商品代市场占有率超过60。提高引进品种的质量和利用效率，进一步健全良种扩繁推广体系。提升肉鸡种业发展水平和核心竞争力，形成机制灵活、竞争有序的现代肉鸡种业新格局。从“育（引）繁推一体化”肉种鸡企业中遴选25个国家肉鸡良种扩繁推广基地，单个企业祖代鸡存栏量2万套以上，父母代鸡存栏量30万套以上，年推广商品代雏鸡不低于3,000万只《中共中央国务院关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》三大政策对肉鸡、蛋鸡等家禽标准化规模养殖场（小区）建设支持力度，实施畜禽良种工程，加快推进规模化、集约化、标准化畜禽养殖，增强畜牧业竞争《财政部、农业部关于全面推开农业“三项补贴”改革工作的通知》事关广大农民群众切身利益和农业农村发展大局，事关国家粮食安全和农业可持续发展，地方各级人民政府及财政、农业部门要切实加强组织领导，细化政策措施，注重宣传引导，加大工作力度，确保完成各项改革任务行业政策201020304《动物防疫等补助经费管理办法》《农业农村部办公厅关于开展畜禽养殖标准化示范创建活动的通知》《农业农村部关于加快畜牧业机械化发展的意见》《关于促进家禽等养殖业发展增加肉蛋产品供应的通知》围绕实施乡村振兴战略，大力推进质量兴牧、绿色兴牧，全面提升畜牧业质量效益竞争力，我部决定继续开展畜禽养殖标准化示范创建活动，进一步突出创建主题，提高创建标准，严格创建要求，新创建一批生产高效、环境友好、产品安全、管理先进的畜禽养殖标准化示范场，增强示范带动效应，加快推进畜牧业现代化统筹设施装备和畜牧业协调发展，着力推进主要畜种养殖、重点生产环节、规模养殖场（户）的机械化。到2025年，畜牧业机械化率总体达到50以上，主要畜禽养殖全程机械化取得显著成效。其中，蛋鸡、肉鸡规模化养殖机械化率达到70以上，大规模养殖场基本实现全程机械化。标准化规模养殖与机械化协调并进的畜牧业发展新格局基本形成，有条件的地区主要畜种规模化养殖率先基本实现全程机械化。家禽养殖防疫支出包括强制免疫补助、强制扑杀补助、养殖环节无害化处理补助等。各省在完成各项动物防疫工作任务的前提下，可在本专项支出范围内统筹使用家禽养殖防疫等补助经费深入开展家禽牛羊养殖标准化和水产健康养殖示范创建活动，在全国范围内再创建一批可复制推广的高标准示范场，发挥示范带动作用。鼓励和支持有条件的规模养殖场发展肉鸡立体笼养，制定实施肉鸡标准化生产饲养管理技术规程。发展智慧养殖，引导畜牧水产行业应用物联网、大数据、人工智能等现代信息技术，快速提升产业发展水平社会环境中国肉鸡养殖与欧美差距较为显著，专业化程度提升空间较大规模化养殖占比为多项指标中差距最明显一项，中国肉鸡养殖规模化程度的提升预期可缩小行业与欧美国家差距社会环境中国鸡肉产业40年的发展，取得全球瞩目成果，虽然中国鸡肉在改变民众饮食结构方面的贡献比不上美国、日本及欧盟国家，但已成为民