对于中国传统节日你了解多少.pdf

对于中国传统节日你了解多少 ——以汤圆与元宵的区别为例 今年元宵节前后，出去和老同学小聚了一次，三两个人一起 去吃饭，想着快元宵节了，就要了一份元宵，但是说的时候有叫 汤圆的，有叫元宵的，也没在意。点完菜后，老板来确认，问是 吃汤圆还是元宵，我们几个愣了一下，说有什么差别吗？老板笑 了笑向我们说了汤圆与元宵的区别，听后恍然大悟，不禁有些汗 颜，作为中文系的学生，似乎对中国传统节日的了解很少，至少 连这二者不是一种东西都不知道！ 后来认真查了一下资料，了解到：元宵，是以馅为基础制作的。 大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓 球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉， “筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面 形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米 粉才吸收水份变糊；汤圆，做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉 加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像 做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之 一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只 好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具） 挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤 团表面光滑发亮。 从这件事上，不难发现，对于中国传统节日的了解，我们做的还 远远不够。作为历史悠久的文明古国，丰富的民族传统节日是中国文 化不可缺少的一个重要组成部分。每一个节日都有它的历史渊源、美 妙传说、独特情趣和深广的群众基础。它们反映了民族的传统习惯、 道德风尚和宗教观念，寄托着整个民族的憧憬，是千百年来一代代岁 月长途中欢乐的盛会。 中华民族源远流长，中华文化一脉相承、博大精深。简单举例， 我们中国人自古以来就崇奉“天地国亲师”：天地造化我，国家护卫我， 亲人养育我，老师教导我。千百年来，中华民族倾心信奉这个价值体 系，围绕它建立了种种文化礼仪、典章制度、风俗习惯，历万世而不 衰，成为我族安身立命之所在。所以，我们应该也必须将中国传统节 日文化继承传扬下去！