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营养师考前测试题-9考试题库(含答案)
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1．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。 [单选题]
A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B．EPA为PUFA
C．氢化脂肪酸是饱和脂肪酸(正确答案)
D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
2．该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少（）。 [单选题]
A．5%～9%
B．10%～19%
C．20%～25%
D．30%～35%(正确答案)
3．对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（）。 [单选题]
A．食物进入胃后5分钟即有部分排空
B．混合
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