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第 第 PAGE #页/总共5页 乌鸡白凤丸的作用与功效 乌鸡白凤丸的作用与功效 乌鸡汤的营养价值很高，下面是我推荐给大家的，供大家参考。 【性状】本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。 【化学成份】含铜、锌、镭等元素，还含胡萝卜素carotene^乌鸡黑素等。 【药理作用】食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。 【炮制】将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。 【性味】味甘;性平 【归经】肝;肾;肺经 【功能主治】补肝肾;益气血;退虚热。主虚劳贏瘦;骨蒸捞热;消渴；遗精;久泻;久痢;崩中;带下 【用法用量】内服：煮食，适量：或入丸、散。 【注意】凡实证，邪毒未清者不宜服。 【附方】乌鸡煎丸《袖珍方》：妇人虚劳血气、赤白带下； 【各家论述】 《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳贏弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。 《滇南本草》：补中止渴。 《纲目》：补虚劳贏弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。 《本草通玄》：补阴退热。 《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。 【摘录】《中华本草》 益气补血乌鸡汤的做法 清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只，香葱2棵，生姜1小块，料酒2小匙，精盐2小匙,味精1小匙。 制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。 乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 补血益气乌鸡汤做法注意事项 1、煮鸡汤前，要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。 2、煮的时候在小火炖的时候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。 3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑 菇之类的吸油的东西一起炖。 4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。 5、煮鸡汤的锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。