食用菌生产技术PPT课件（共10单元）07认知拓展.pptVIP

三、灵芝袋料高产栽培技术 9、采收 当芝盖边缘白色生长圈消失转为棕褐色，并有大量孢子吸附在芝盖上即可采收，采收前5天停止喷水。 三、灵芝袋料高产栽培技术 10、孢子粉收集 孢子粉具有安神、镇静、治疗肌肉萎缩功能 “肌生注射液”主要原料就灵芝担孢子 三、灵芝袋料高产栽培技术 10、孢子粉收集方法 （1）套袋收集 菌盖白色边缘基本消失时套袋，用透气性好的纸（如旧报纸）做成袋底封闭的圆筒状纸袋，套整个灵芝，并用橡皮筋将整个袋口固定。 套袋后空气相对湿度95%以上，在高湿环境中菌管不断增厚，增加担孢子的释放量。 套袋后采用地面灌水法，保持1.5~2.5cm水位，每周更换一次。 每隔一天开背风窗通风1~2h，适当遮光，有利于孢子释放。 孢子释放期长达1个月。 三、灵芝袋料高产栽培技术 10、孢子粉收集方法 （2）吸尘器收集 将吸尘器内打扫干净，在芝盖表面上方10~20cm打开吸尘器，每天早晚两次。收集孢子粉前不要喷水，收集完后喷水。 （3）塑料薄膜收集 沿畦方向顺放1.2~1.5m宽、3~5m长的塑料薄膜，将薄膜吊起四周及两边，中间凹陷，每块薄膜间隔1~1.5m（便于喷水和释放孢子），薄膜离地面0.8~1m，用干净毛刷将薄膜内孢子粉收集。 四、病害防治 1、黑霉病 （1）症状： 危害子实体，在子实体边缘或表面产生绿褐色至黑褐色霉斑，逐渐扩大后形成黑色霉层，子实体干腐变质死亡。 四、病害防治 1、黑霉病 （2）发病规律 过度潮湿或生长衰弱的子实体易发病 管理粗放，空气温度和湿度忽高忽低，病害发生严重 （3）防治方法 及时清除发病子实体，减少病菌来源 发病后适当降低空气湿度，避免子实体表面长期积水 四、病害防治 2、青霉病 （1）症状 主要侵染菌盖和菌柄，多从较衰弱的菌盖边缘和残存菌柄开始侵染，其表面产生灰绿色霉状物（分生孢子梗和分生孢子），菌盖菌柄坏死干腐。 四、病害防治 2、青霉病 （2）发病规律 培养料含水量超过60%，含水量越高，污染越高 室温20~25℃，空气相对湿度85~90%，易发病 （3）防治方法 采完第一潮菇后喷洒2%的石灰水上清液，使培养料保持弱碱性 及时清除衰弱的幼菇和采收后残留在料袋上的菌柄 四、病害防治 3、贮藏期霉菌污染（绿霉、曲霉、木霉等） （1）发病原因 芝体没晒干 存放环境缺氧：影响呼吸代谢，造成芝体抵抗力降低 存放温度过高：病原物繁殖速度加快，芝体易腐烂 （2）防治措施 采收后尽量晒干或烘干，减少芝体表面湿度 包装袋要透气性好 降低存放环境的温度 1、控制原理 温度原理：灵芝子实体在10~20℃易长菌柄，不易长菌盖，若营养充足，菌柄粗壮 湿度原理：空气相对湿度95%以上，一是空气流通不畅，二是子实体蒸腾受抑制，菌丝对营养的运输受到阻碍。出现一体多盖或灌木丛生状芝体。 空气控制原理：CO2浓度在0.1%以上，子实体前端呼吸受阻，生长点前移而使菌柄拉长。 五、灵芝盆景 五、灵芝盆景 1、控制原理 光照控制原理 较暗的光线抑制菌盖的扩展；也可完全黑暗，但必须间歇性给与散射光。 灵芝子实体有很强的趋光性 五、灵芝盆景 2、造型手段 生物手段 菌柄弯曲：移动子实体或改变光源的方向和强度 鹿角状菌柄：CO20.1%以上，其它条件适宜 菌盖加厚：菌盖未停止生长时通气不畅，菌盖加厚，保持一段时间加厚部分延伸成二次菌柄，然后通风，二次菌柄上形成小菌盖 双重菌盖：幼嫩菌盖套一纸筒，让光线垂直射入，小突起形成菌柄后，去掉纸筒，即可长成双重菌盖 瘤状突起：子实体原基形成后，高温高湿环境 五、灵芝盆景 2、造型手段 机械手段 嫁接：阴天或雨后初晴的傍晚，空气湿度85~95%，温度26~28℃进行 人工菌柄弯曲 人工修刻：过长、不需要的去掉，在子实体旺盛阶段修刻需要的形状。为造型关键 刺激再生：用消毒的刀片或钢针将要求部位挑破，继续培养长出菌柄和菌盖 五、灵芝盆景 化学方法 75%酒精或0.1%高锰酸钾涂抹正在生长的菌柄或菌盖，出现柄粗、分偏枝、分侧枝的子实体生长现象 近似老化的组织涂抹生长激素（如植宝素等），会恢复一定功能，对嫁接和继续生长有一定功能 二、生物学特性 2、生活史 生活条件 营养条件 环境条件 温度 酸碱度 空气 湿度 光照 二、生物学特性 3、生长发育条件 （1）营养 兼性寄生菌，长在树桩、朽木或某些活树上 碳源：木质素、纤维素、半纤维素、淀粉 氮源：麦麸、米糠、豆粉 矿质元素：碳酸钾、碳酸钠、氧化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾 二、生物学特性 3、生长发育条件 （2）温度 高温型真菌 菌丝在4~38℃生长，最适温度25~30℃ 子实体18~30℃分化，27℃分化最快 二、生物学特性 3、生长发育条件 （3）湿度 培养料含水量55~60% 空气相对湿度 菌丝生长阶段60~70%，高于