茶具的专业知识.pdf

茶具专业知识 一、茶具的发展和演变： 神农氏发现茶叶后，茶叶在民间逐渐普及，“茶为饮”，茶具也就应识而生。随着饮茶的 发展，茶叶制作工艺的不断普及，茶类品种的增多，饮茶方法也不断改进，茶具也不断地变 化，制作技术也不断完善。 晋：青瓷茶具。最流行的是一种有鸡头流子的茶壶。 六朝：青瓷，白瓷。 唐朝：茶碗为主，亦有茶壶。（浙江余姚的越窑：青瓷茶碗；河北任丘的邢窑：白瓷茶 碗；湖南长沙窑：彩瓷茶壶；四川大邑窑：白瓷茶碗） 宋朝：盛行茶盏（也叫茶盅，一种小型茶碗）、盏托。烧窑技术极高，形成了官、哥、 晋、汝、定、钧五大名窑，色彩美丽，风格