初级护师基础护理学全讲义1.pdfVIP

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2022-04-03 发布于北京
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初级护师基础护理学全讲义1.pdf

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营养与饮食 1. 的营养和需要 2.医院饮食 3.饮食护理 4.特殊饮食护理的营养需要一、热能：糖类是供能的主要物质，脂肪产能量最大。（一）热能国际通用热能焦耳，即“Joule”或“J”。营养学使用最多的是千焦，即“kJ”；兆焦，即“MJ”。焦耳和卡之间的换算关系是：lJ=0.239cal；lcal=4.184J。（二）热能来源能量来源于中的蛋白质、脂肪、糖类。称蛋白质、脂肪、糖类是产热营养素