小学六年级综合实践活动教学设计——用微波炉烤鸡翅.docxVIP

用微波炉烤鸡翅 用微波炉烤鸡翅 用微波炉烤鸡翅 用微波炉烤鸡翅 2 2 《用微波炉烤鸡翅》 历城区实验小学张光霊 【活动主题】 本课以“用微波炉烤鸡翅”为活动主题，通过查找微波炉使用时的知识，让学生了解微波 炉的方法和注意事项，用微波炉烹饪鸡翅部分主要是让学生动手实践，学会安全使用微波炉 享受劳动的乐趣。交流合理饮食方面的知识，使这节课的知识进一步升华。 【学情分析】 六年级学生参加活动的时间、次数、内容和行为表现比较多，包括观察日志、调查研究、 访谈记录、探究计划或结论、收集资料、作品、感想、评价等多方面的内容。就本课而言，学生对 家用电器并不陌生，但如何能科学使用，发挥家电的功能并不是每一个学生能做到的。安排 本课的目的就在于指导学生科学使用微波炉，掌握用微波炉烤鸡翅的方法步骤，让它帮助我 们解决生活中更多的问题，为我们的生活服务。 【活动目标】 通过查阅资料、探讨、交流等形式，了解使用微波炉的正确方法，形成科学使用和安全 使用家用电器的意识。 学会用微波炉烤鸡翅，掌握烤鸡翅的步骤，敢于动手实践。 能与他人合作，体验劳动的乐趣，养成爱生活、为家庭服务的良好习惯。 【活动重难点】 教学重点：微波炉的使用方法和用途。 教学难点：制作微波鸡翅。 【活动方法的指导】 教师演示和学生实践相结合。充分尊重学生已有经验，引发学生探究的欲望。自主探究与 小组合作相结合。 【活动准备】 鸡翅一斤，葱、姜、花椒、八角适量，蛙油、料酒、酱油、盐等调味品,微波炉,玻璃保鲜 盒，保鲜膜，手套，牙签，刀，砧板，筷子，湿巾，盘子等。 教师课件、学生准备微波炉使用方法和合理膳食方面的资料。 【活动对象】六年级 【活动流程】 环节一:谈话交流，引出主题。 今天我来采访一下大家，你亲手做过哪些食物？ 老师最喜欢做烤鸡翅了，今天我们就来学习用微波炉烤鸡翅。（揭示课题） 【设计意图:通过谈话你亲手做过哪些食物，弓I发了学生的好奇心，学生产生了强烈 的探究欲望。】 环节二：盲主学习，探究方法 岀示问题： 用微波炉烤鸡翅需要哪些材料，我们应该做哪些准备？ 怎样用微波炉烤鸡翅，总结一下需要几个步骤？ 用微波炉烤鸡翅时应注意什么？ 学生交流小组探讨。 全班同学交流讨论。 师生共同总结：(课件展示) 用微波炉做烤鸡翅需要的食材： 洗干净的鸡翅，葱，姜，花椒，氈油，料酒，酱油，盐等调味品。 微波炉专用碗，微波炉专用保鲜膜，一次性手套，牙签，刀，砧板，筷子，湿巾，盘子 用微波炉烤鸡翅的步骤 背面划刀。 加入配料 浸泡腌制(10分钟) 用微波炉烤鸡翅 用微波炉烤鸡翅 PAGE PAGE # 用微波炉烤鸡翅 用微波炉烤鸡翅 覆膜戳孔 加热烹饪（正反面各4分钟） 做烤鸡翅时注意的事项： 讲卫生（戴好一次性手套） 安全使用刀具 调味料要适当 合理使用微波炉 加热时要注意安全，以免烫伤。 【设计意图:通过学生自由交流、自主探究，弓I导学生了解烤鸡翅的食材，知道用 微波炉烤鸡翅的步骤及方法，为学生动手烤鸡翅打下基础。］ 环节三：动手实践，亲身体验 （一）岀示温馨提示：（指明学生读） 讲卫生（戴好一次性手套） 安全使用刀具 调味料要适当 合理使用微波炉 加热时要注意安全，以免烫伤 F理措施|—下）学生分组实践，自己动手取食材腌制鸡翅，教师巡视指导，随时提醒大家注意安 管 全，及使用器具的方法等。 5 （三） 在等待腌制好的这段时间，学生展示自己搜集的微波炉的使用注意事项和合理膳 食方面的资料。 （四） 小组开始将鸡腿放进微波炉进行烤制，互相提醒注意事项。 【设计意图:这一环节体现了综含实践活动课程的最根本特点就是实践性。通过学 生动手实践，弓I导学生通过小组合作学会动手取所需要的食材，腌制鶏翅，进而烤制 鸡翅，分工明确。】 环节四：展示作品，体验成功 展示作品：请各小组一名同学到微波炉前取烤制的鸡腿，注意使用微波炉时一定 要带好手套以免烫伤。 把自己的劳动成果拿到小组内向大家展示。 学生评价谈收获： 通过看每一组的作品，哪些组还需要改进？不足之处提岀建议，主要以鼓励为主，让学 生体验到成功的快乐。你有什么体会？ 学生品尝自己的劳动成果。 【设计意图:通过学生盲评、互评和教师激励性评价，激发学生参与活动的兴趣，让更 多的学生参写到活动中来，学生品尝自己的劳动成果，更加体会到劳动的不易，也体 验到劳动的快乐°】 环节五：拓展延伸，探索创新 其实用微波炉还可以做岀更多美味的东西，（岀示图片）课下希望大家多动手实践创造 我们更美的生活，也希望同学们为家人制作美味的食品。 【设计意图:通过课后拓展，引导学生继续使用微波炉做出更多的食物，养成学生热 爱生活，为家庭服务的良好习惯。】 【活动反思】 本节课由谈话导入，极大地提高了学生的学习兴趣。在操作中学生能明确分工，较好的 按照烤鸡翅的步骤去