绿色食品期末复习题(题库).pdf

绿色食品复习题 名词解释 1、复种同一块土地上在一年连续种植超过一熟〔茬〕作物的种植制度，又称屡次作。 2、动物福利：动物应得到的自由，包括排出营养不良、物理不适、损伤、疾病和恐吓等。 即让动物享有免受饥渴的自由、生活舒适的自由、免受痛苦的自由、生活无恐惧感和悲伤感 的自由以与表达天性的自由。 3、食物链：指生物成员之间通过取食与被取食的关系所联系起来的链状结构。 4、轮作：同一块地有顺序轮种不同作物的种植方式 5、间种：在一块地上，同时期按一定行数的比例间隔种植两种以上的作物，这种栽培方式 叫间种。 6、土壤质量：指土壤提供植物养分和生产生物物质的土壤肥力质量，容纳、吸收、净化污 染物的土壤环境质量，以与维护保障人类和动植物健康的土壤健康质量的总和。 7、绿色食品：是遵循可持续开展原如此，按照特定生产方式进展生产，经专门机构认证， 许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养食品。 8、绿色食品基地：指中国绿色食品开展中心根据一定标准所认定的具有一定生产规模、生 产设施条件与技术保证措施的食品生产企业或行政区域。 9、绿色食品产业：是指由绿色食品的生产和加工制造企业〔直接企业〕与经专门认定的产 前、产后专业化配套企业〔原料、生产资料、商业〕，以与其他绿色食品专业部门〔科技、 监测、检测、管理〕所组成的经济综合体。 10、绿色食品标志是指“绿色食品〞，“GreenFood〞，绿色食品标志图形与这三者相互组 合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品 上。 11、A级绿色绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程允许限量使 用限定的化学合成物质，按特定生产操作规程生产、加工，产品质量与包装经检测、检查符 合特定标准，并经中国绿色食品标志的产品。 12、AA 级绿色食品指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中根本不使用化学合 成物资，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量与包装经检测、检查符合特定标准， 并经中国绿色食品开展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 13、农业生态系统：在人类生产活动的干预下，农业生物群体与其周围的自然和社会经济因 1 / 24 素彼此联系、相互作用而共同建立起的固定、转化太阳能和其他营养物质，获取一系列农副 产品的经过人工驯化的生态系统。 14、生态系统多样性：是指生物与某一生态系统生境、生物群落和生态过程的多样化，也称 生态多样性。 15、物种的多样性：物种是指具有一定的形态特征和生理特性以与一定自然分布区的生物类 群。 16、绿色食品产地的建设：是指对已经确定为绿色食品的产地或备用地进展生态建设与环境 污染控制，使其保持良好的生态环境质量。 17、套种主要是在一种作物生长的后期，种上另一种作物，其共同生长的时间短。 18、绿色食品产地的选择：是指在绿色食品生产前，对产地生态环境条件的调查和现场考察， 对产地环境的监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产地环境质量是否 适合生产绿色食品作出判断。 19、转化期：从常规农业方式开始进展绿色食品管理，直到种植业和养殖业生产被确认为符 合绿色食品生产要求的时期称为转化期。 20、绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地。是一个由生 物、空气、水、土壤等环境要素组成的生态系统。 21 平行生产是指在同一个生产单元中以有机与非有机〔常规和转换〕方式种植、养殖或加 工同一种产品或者虽然不同，但较难用感官区分的产品的情况。 22 生态系统是在一定的时空围，由生物因素和环境因素相互作用、相互影响所构成的综合 体。 23次级生产:是指异养生物的生产，也就是生态系统消费者、分解者利用初级生产量进展的 同化、生长发育、繁殖后代的过程 。 24不同生态系统的交界区域有产地的二级生态系统所没有的物种，称边缘种。 25 边缘种与环境所组成的生态结构，比产地的二级系统复杂，因而生态功能更强大，这种 独特的现象称为边缘效应。 26茬口是指轮作顺序中的各类作物与其茬地。 27.绿色食品：指遵循可持续开展原如此，产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生 产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 28.绿色食品标准：是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国外相关标准制定 的，在绿色食品生产中必须遵循，绿色食品认证时必须依据的技术性文件。 29.标准：为了在一定围获得最优秩序，经协商一致