关于餐车的策划与推广讲义.ppt

关于餐车的策划与推广 第一页，共三十页。 餐车图片 第二页，共三十页。 经营宗旨与理念 经营宗旨： 质量是根、信誉是金 经营理念： 以人为本，环境友好，健康生活，人人享受 第三页，共三十页。 移动厨吧餐车特色 1、使用蓄电池直流电池电发动机作为动力，移动方便，没有噪音和尾气排放，符合国家环保要求。 2、车厢内配备了先进的液化气灶，配备了交流发电机和配电箱，多功能油炸锅，微波炉，电磁炉等，液化气，交流电、直流电均能使用，能源充足。 3、厨吧内设计了先进的油烟进化装置，并选择了多个环保配置措施，其效果远优于国家规定的排放要求。 4、内装水箱，洗涤池，污水回收箱、冷藏消毒设备，做到食品卫生，保护环境。 5、设计了快餐组合装置及选用先进灶具，煎、炒、蒸、煮、炸均能完成，用途广泛。 第四页，共三十页。 餐车的六大优势 1、环保、节能、低碳。 2、保证了食品的干净、卫生、安全。 3、解决了社会就业安置问题，经济效益显著。 4、改变城市脏、乱、差，美化城市。 5、减少城市污染，充分利用能源。 6、解决城市居民早餐及工作餐要求。 第五页，共三十页。 餐车结构分析 餐车厨房结构分为三种 A型 中餐型 B型 快餐型 C型 西餐型 每辆餐车可根据用户要求设置吸油烟机，油烟净化装置。 第六页，共三十页。 能否创造这个时代的客户价值 衡量商业模式成败的标准： 1.在创造客户价值方面，互联网时代和传统经济时代有非常大的不同。因为，互联网时代，营销的碎片化带来客户价值和用户需求的个性化，我们面对的不再是是一个大众市场，而是变成了一个个的小众市场。 2.在传统经济时代，信息不对称的主动方在企业。企业推出什么产品，宣传什么产品，用户本质上是被动接受。但是在互联网时代，信息不对称的主动方变成了用户，用户在互联网上看到所有的产品信息，他来决定他要哪个产品，企业变成了被动方。 第七页，共三十页。 企业的发展取决于两个变革，一个变革是企业正确的战略，另外一个变革，就是企业的组织结构。这两个变革之间，企业的战略决定组织结构，组织结构保证企业战略的实现。 ——美国企业史大师钱德勒 企业的战略选择： 全新的商业模式 企业的组织结构： 扁平化的教练式团队 第八页，共三十页。 扁平化的教练式团队 1.扁平化保证企业的每一个人在第一时间接触市场，并对市场的要求作出迅速反应。 2.教练式团队，体现以人为本的现代管理理念。 3.教练式团队可以打破企业的界限，实现企业间的优势人力资源对接。 第九页，共三十页。 一、环境分析（一）行业分析及市场需求分析 近年来，随着我国国民经济、基础设施建设的迅猛发展以及我国汽车工业的飞速发展，我国餐车市场也得到迅速发展，呈现出繁荣的景象，对满足国内各种需求和促进国民经济的发展作出了重要的贡献。根据市场情况来看，全国市场需求量有所增加，但是由于宏观经济整体增速放缓、工业增加值增速回落，固定资产投资乏力，消费增长动力不足，宏观经济的不明朗对专用汽车行业产生影响，餐车需求增加缓慢。 第十页，共三十页。 （二）消费者分析 当前，国内和国际市场正逐步融为一体，很多企业都在想尽一切办法提高服务质量和扩大经营范围，安全及时的为使用者输送产品成了企业生产经营中的重要环节，也促使各个领域的产品流通性随之增强，许多企业都配备餐车服务于员工。??国产餐车具有设计合理、性能可靠、技术含量高等竞争优势，其技术与国际产品相比，在安全性方面也仍有较强的技术优势。 国内市场，据有关分析预测，国内餐车产销将以15%至20%的速度逐年递增，该市场最少还需要10年的时间才能趋于饱和。 对于国外市场而言，餐车市场前景广阔，中南美市场、中东市场以及非洲市场需求较多，以拖车餐车为主要需求。这些市场的主要特点是：不同国家的客户对餐车的需求独特，并且要求价格低廉，而对于一些欧盟国家而言，要求产品精致。 第十一页，共三十页。 第十二页，共三十页。 （三）SWOT分析 1优势 （1）该产品专业化、标准化程度高。其公差与配合、形位公差、产品标准、产品型号、标准件、原材料均按国家标准执行，无论何种车型行驶在何种道路都能达到最佳效果。（2）该产品环保要求高，采用自动尾气处理装置防止有害气体蒸发。（3）也可根据不同用户的要求进行多种变形设计。（4）具有标准化和通用化。（5）国产车价格适当。 第十三页，共三十页。 2劣势 随着社会的进步和发展，以及建设和谐社会的需求，很多企业都在想尽一切办法提高服务质量和扩大经营范围，许多生产企业也不断开发新产品， 把餐车作为新产品推入市场，一些低端的餐饮车成为主要竞争对手。 第十四页，共三十页。 3机会 目前，餐车市场发展