1 新教材人教版高中生物必修一第1节　细胞中的元素和化合物.docVIP

第1节　细胞中的元素和化合物 课标要求 核心素养 说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 1.生命观念：认同不同元素和化合物在细胞中的含量关系与其所承担的功能相适应。 2．科学探究：通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，掌握检测相关物质的实验原理、方法和操作注意事项。 一、组成细胞的元素 1．生物界与非生物界的统一性和差异性 2．组成细胞的化学元素 (1)种类：常见的有20多种。 (2) 细胞中的微量元素 “铁猛碰新木桶”即Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。 (3)不同细胞元素的种类及含量 ①种类：基本相同。 ②含量：差异较大。 二、组成细胞的化合物 [提醒]　细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 (1)还原糖＋斐林试剂eq \o(――――――――→,\s\up7(50～65 ℃水浴加热),\s\do5(约2 min))eq \a\vs4\al(砖红色,沉淀。) (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2．实验步骤 (1)还原糖的检测和观察 eq \a\vs4\al(选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织样液) ↓ eq \a\vs4\al(呈色反应：,,,)eq \a\vs4\al() ↓ 结论：组织样液与斐林试剂在水浴加热的过程中生成砖 红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖 (2)脂肪的检测和观察 取材、切片：花生种子(浸泡)，去掉种皮，将子叶削成薄片 ↓ 制片eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①取最薄的切片（用毛笔蘸取放在载玻片中央）,②在其上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3 min）,③洗去浮色（用1～2滴体积分数为50%的酒精溶液）,④用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精,⑤制成临时装片（滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片）)) ↓ 观察：在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰；换高倍镜观察 ↓ 结论：视野中被染成橘黄色的颗粒清晰可见，说明有脂肪存在 (3)蛋白质的检测和观察 选材与制备：鲜肝提取液或豆浆或鸡蛋清稀释液 ↓ eq \a\vs4\al(　,检测：,　) ↓ 结论：组织样液中存在蛋白质 (1)生物界和非生物界在组成元素的种类和含量上都相同。(×) (2)C、H、O、N、P、Fe、Mn等是组成细胞的大量元素。(×) (3)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。(√) (4)使用斐林试剂鉴定还原糖时先加甲液再加乙液，水浴加热后生成砖红色沉淀。(×) (5)在利用花生子叶进行脂肪鉴定时，染色后要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察实验结果。(√) 知识点一　组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素的种类和含量 大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，而不是生理作用。 2．人体细胞中元素和化合物含量的判断 3．组成细胞的元素的主要作用 (1)维持机体生命活动：如K＋可保持心肌正常的兴奋性，硼(B)可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物：如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O。 4．不同食物中营养物质的种类和含量不同 (1)玉米种子、甘蔗的茎、甜菜的根、苹果：富含糖类。 (2)花生种子：富含脂肪。 (3)牛奶、鸡蛋、大豆种子：富含蛋白质。 [温馨提醒]　组成细胞元素的三点提醒 (1)O在细胞鲜重中含量最多，C在细胞干重中含量最多(人体细胞)。(2)大量元素和微量元素都是生物体所必需的元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。 (3)微量元素在细胞中含量虽少，但仍是生命活动必不可少的元素。 1．(2021·陕西西安月考)关于玉米细胞和人体细胞中元素的组成及含量，下列叙述正确的是(　　) A．玉米细胞鲜重中质量百分比最高的元素是C B．人体细胞干重中质量百分比最高的元素是O C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D．P和S 分别是人体细胞中的大量元素和微量元素 答案：C 2．某人得了脂肪肝(即肝细胞中有过多的脂肪)，下图中能正确表示他的肝细胞中四种化合物含量的是(　　) 解析：选A。水是活细胞内含量最多的化合物，蛋白质是活细胞内含量最多的有机化合物。 发展素养__长句特训____________与高考接轨 (1)(程序性思维)结合上题1，在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？____________。原因：_________________________________________ _______________________________________________________