昆明的雨 赏析阅读.docx

昆 明 的 雨 赏 析 阅 读 （ 1 ） 宁 坤 要 我 给 他 画 一 张 画 ， 要有 昆 明 的 特 点 。我 想 了 一 些 时 候 ， 画 了 一 幅 ： 右 上角 画 了 一 片 倒 挂 着 的 浓 绿 的 仙 人 掌 ， 末 端 开 出 一 朵金 黄 色 的 花 ； 左 下 画 了 几 朵 青 头 菌 和 牛 肝 菌 。 题 了这 样 几 行 字 ： （ 2 ） “ 昆 明 人 家 常 于 门 头 挂 仙 人 掌 一 片 以 辟 邪 ， 仙 人 掌 悬 空 倒 挂 ， 尚 能 存 活 开 花 。 于 此 可 见 仙 人 掌生 命 之 顽 强 ， 亦 可 见 昆 明 雨 季 空 气 之 湿 润 。 雨 季 则有 青 头 菌 、 牛 肝 菌 ， 味 极 鲜 腴 。 ” （ 3 ） 我 想 念 昆 明 的 雨 。 （ 4 ）我 以 前 不 知 道 有 所 谓 雨 季 。“ 雨 季 ” ，是到 昆 明 以 后 才 有 了 具 体 感 受 的 。 （ 5 ） 我 不 记 得 昆 明 的 雨 季 有 多 长 ， 从 几 月 到几 月 ， 好 像 是 相 当 长 的 。 但 是 并 不 使 人 厌 烦 。 因 为是 下 下 停 停 、 停 停 下 下 ， 不 是 连 绵 不 断 ， 下 起 来 没完 。 而 且 并 不 使 人 气 闷 。 我 觉 得 昆 明 雨 季 气 压 不 低 ， 人 很 舒 服 。 （ 6 ）昆 明 的 雨 季 是 明 亮 的 、丰 满 的 ，使 人 动 情的 。 城 春 草 木 深 ， 孟 夏 草 木 长 。 昆 明 的 雨 季 ， 是 浓绿 的 。 草 木 的 枝 叶 里 的 水 分 都 到 了 饱 和 状 态 ， 显 示出 过 分 的 、 近 于 夸 张 的 旺 盛 。 （ 7 ） 我 的 那 张 画 是 写 实 的 。 我 确 实 亲 眼 看 见过 倒 挂 着 还 能 开 花 的 仙 人 掌 。 旧 日 昆 明 人 家 门 头 上用 以 辟 邪 的 多 是 这 样 一 些 东 西 ： 一 面 小 镜 子 ， 周 围画 着 八 卦 ， 下 面 便 是 一 片 仙 人 掌 ， — — 在 仙 人 掌 上扎 一 个 洞 ， 用 麻 线 穿 了 ， 挂 在 钉 子 上 。 昆 明 仙 人 掌多 ， 且 极 肥 大 。 有 些 人 家 在 菜 园 的 周 围 种 了 一 圈 仙人 掌 以 代 替 篱 笆 。 — — 种 了 仙 人 掌 ， 猪 羊 便 不 敢 进园 吃 菜 了 。 仙 人 掌 有 刺 ， 猪 和 羊 怕 扎 。 （ 8 ）昆 明 菌 子 极 多 。雨 季 逛 菜 市 场 ，随 时 可 以看 到 各 种 菌 子 。 最 多 ， 也 最 便 宜 的 是 牛 肝 菌 。 牛 肝菌 下 来 的 时 候 ， 家 家 饭 馆 卖 炒 牛 肝 菌 ， 连 西 南 联 大食 堂 的 桌 子 上 都 可 以 有 一 碗 。 牛 肝 菌 色 如 牛 肝 ， 滑 ， 嫩 ， 鲜 ， 香 ， 很 好 吃 。 炒 牛 肝 菌 须 多 放 蒜 ， 否则 容 易 使 人 晕 倒 。 青 头 菌 比 牛 肝 菌 略 贵 。 这 种 菌 子炒 熟 了 也 还 是 浅 绿 色 的 ， 格 调 比 牛 肝 菌 高 。 菌 中 之王 是 鸡 土 从 ， 味 道 鲜 浓 ， 无 可 方 比 。 鸡 土 从 是 名 贵的 山 珍 ， 但 并 不 真 的 贵 得 惊 人 。 一 盘 红 烧 鸡 土 从 的 价 钱 和 一 碗 黄 焖 鸡 不 相 上 下 ， 因 为 这 东 西 在 云 南 并不 难 得 。 有 一 个 笑 话 ： 有 人 从 昆 明 坐 火 车 到 呈 贡 ， 在 车 上 看 到 地 上 有 一 棵 鸡 纵 ， 他 跳 下 去 把 鸡 土 从 捡了 ， 紧 赶 两 步 ， 还 能 爬 上 火 车 。 这 笑 话 用 意 在 说 明昆 明 到 呈 贡 的 火 车 之 慢 ， 但 也 说 明 鸡 土 从 随 处 可见 。 有 一 种 菌 子 ， 中 吃 不 中 看 ， 叫 做 干 巴 菌 。 乍 一看 那 样 子 ， 真 叫 人 怀 疑 ： 这 种 东 西 也 能 吃 ？ ！ 颜 色深 褐 带 绿 ， 有 点 像 一 堆 半 干 的 牛 粪 或 一 个 被 踩 破 了的 马 蜂 窝 。 里 头 还 有 许 多 草 茎 、 松 毛 、 乱 七 八 糟 ！ 可 是 下 点 功 夫 ， 把 草 茎 松 毛 择 净 ， 撕 成 蟹 腿 肉 粗 细的 丝 ， 和 青 辣 椒 同 炒 ， 入 口 便 会 使 你 张 目 结 舌 ： 这东 西 这 么 好 吃 ？ ！ 还 有 一 种 菌 子 ， 中 看 不 中 吃 ， 叫鸡 油