用药及饮食安全.ppt

12.黑心月饼；掺加化肥的月饼； 13.变质豆奶； 14.添加增加剂的馒头、花卷； 15.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒； 16.用激素催熟的草莓、猕猴桃； 17.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料； 18.用色素染制的绿茶； 19.用违禁的“工业盐”腌制的四川泡菜； 20.用硫磺熏制的土豆； 第三十页，共四十六页。 21.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活性下降等； 22.掺加“掉白块”的龙口粉丝； 23.上海三元“全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数字计量； 24.硫磺熏药水泡“卫生筷； 25.用墨水染过色的“黑”木耳； 26.价格低得出奇的假鸡精； 第三十一页，共四十六页。 29.低质量的饮水机； 30.不合格的一次性医疗器具； 31.多得难以记数的假药； 32.糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”； 33.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍； 34.用骡马肉冒充平遥牛肉； 35.用掉白块、色素加工出的红薯粉条； 36.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹； 37.用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋； 第三十二页，共四十六页。 38.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸。病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看； 39.黑心豆芽； 40.温州有毒的“乡巴佬”食品； 41.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子； 42.江苏泰兴市出现“有毒香肠”； 43.工业用酒精勾兑出的白酒； 44.在下水道淘出的“潲水油”； 45.安徽出现的毒奶粉； 46.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆； 第三十三页，共四十六页。 第四章 用药及饮食安全 现在的世界，我们能吃什么？ 第一页，共四十六页。 第一节 常见疾病及用药常识 一、常见疾病 危险三角区 龋齿 鼻出血 麦粒肿 感冒 阑尾炎 细菌性食物中毒 痤疮 第二页，共四十六页。 二、常见的错误服药方法 患者不仔细阅读药物说明书 服药期间不注意饮食 躺着服药? 干吞药 掰碎吃或用水溶解后吃　 用饮料送药 对着瓶口喝药 多药同服　 喝水过多 服药后马上运动 第三页，共四十六页。 三、常见用药误区 1、时间错位 2、药量过大 3、药量偏小 4、时断时续 5、疗程不足 6、当停不停 7、突然停药 8、换药随意 9、多多益善 10、小儿用成人药 11、以病试药 第四页，共四十六页。 四、家庭日常用药别被经验骗了 小病到药店，大病进医院。在我国，老百姓自我药疗的比例逐年升高，有个头痛、感冒之类的小病小痛都自己解决。有半数城市居民患病后不去医院治疗。 要注意的几点： 1.读说明书要看“禁忌症”?? 2.老人：服药避免“经验主义”? “蒙古大夫” 3.碘酒、红汞不能合用? 4.过期药等于毒药 第五页，共四十六页。 五、生活中常见的无效用药 头痛使用止痛药 流行性感冒使用抗生素，抗生素对流感治疗是无用的。 功能性腹泻使用抗生素 皮炎、瘙痒症用激素 第六页，共四十六页。 第二节 饮食安全 一、健康饮食概述 1、健康饮食金字塔 （1）吃最多 – 五谷类 （2）吃多些 – 蔬菜、瓜果类 （3）吃适量 – 肉、鱼、蛋、豆类及奶品类 （4）吃最少 – 油、糖、盐类 （5）每天喝６至８杯流质饮品 第七页，共四十六页。 第二节 饮食安全 一、健康饮食概述 1、健康饮食金字塔 （1）吃最多 – 五谷类 （2）吃多些 – 蔬菜、瓜果类 （3）吃适量 – 肉、鱼、蛋、豆类及奶品类 （4）吃最少 – 油、糖、盐类 （5）每天喝６至８杯流质饮品 第八页，共四十六页。 第九页，共四十六页。 2、合理膳食 两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。 什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。 “二”是什么意思呢？“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。 “三”是什么意思？三分高蛋白。 “四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。” 五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果 第十页，共四十六页。 什么叫红、黄、绿、白、黑。 “红”是西红柿，红辣椒。 “黄”是什么意思？胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素A多。 “绿”是什么意思？饮料里茶最好，茶叶当今绿茶最好， 还有绿色蔬菜。 “白”是什么意思呢？燕麦粉、燕麦片、大蒜和豆腐。 “黑”是什么意思呢？