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ICS 67.120.30 CCS X 20 T/SDFIA 团 体 标 准 T/SDFIA 034—2022 干海参质量安全控制要求 Quality and safety control requirements of dried sea cucumber （征求意见稿） 2022 - 05 - 25 发布 2022 - 05 - 25 实施 青 岛 双 维 食 品 有 限 公 司 发布 山 东 省 食 品 工 业 协 会 T/SDFIA 034—2022 目 次 前言 II 引言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 环境要求 1 5 技术要求 2 6 质量安全控制要求 3 I T/SDFIA 034—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规 则起草。 本文件某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由山东省食品工业协会提出并归口。 本文件起草单位：青岛双维食品有限公司、青岛润橙标准化技术咨询有限公司、荣成泰祥食品股份 有限公司、赤山集团有限公司、山东时进检测服务有限公司。 本文件主要起草人：张腾、于洋、王金梅、高飞越、刘志敏、李小羽、李琴、刘如唯 本文件由青岛双维食品有限公司、山东省食品工业协会、山东省产学研合作促进会、山东省包装技 术协会联合发起，由青岛双维食品有限公司、山东省食品工业协会共同发布组织实施。 II T/SDFIA 034—2022 引 言 《干海参质量安全控制要求》团体标准创新点，是创新设计了干海参的质量安全控制。 本团体标准的实施为满足人们高品质生活提供了具有高品质新品类质量安全控制标准，为水产制品 创新发展提供了标准支撑。 III T/SDFIA 034—2022 干海参质量安全控制要求 1 范围 本文件规定了干海参的术语和定义、环境要求、技术要求、质量安全控制要求。 本文件适用于干海参的质量安全控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11115 聚乙烯（PE）树脂 GB 20941 水产制品生产卫生规范 GB 31602 食品安全国家标准 干海参 GB 31