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泓域咨询/关于成立奶油公司可行性分析报告
关于成立奶油公司
可行性分析报告
xx集团有限公司
报告说明
2020年冷冻烘焙B端出厂规模约80-90亿元。1)据欧睿数据,2020年中国烘焙市场零售额为2358亿元,散装烘焙占比达72.4%,市场规模为1707亿元,主要为烘焙店、商超等渠道。2)根据渠道调研,烘焙店销售产品的毛利率基本在60%左右,蛋糕等毛利率更高,商超毛利率较烘焙店相对较低,综合估计毛利率约50%,即采购金额占销售额的50%,估计采购金额为853.6亿元。3)根据渠道反馈冷冻烘焙产品目前在采购中的占比较低,按照10%的渗透率,估算2020年采购冷冻烘焙产品的规模为85.
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