人体的消化与吸收课件.ppt

二、食物的消化 自主预习：阅读P31-32“食物的消化”部分，在课本上圈点勾画出重要内容。 小组讨论：每人围绕预习内容提出问题，小组内讨论，解决问题。 预习检测 1、食物的消化与 有密切的关系。 2、酶是 产生的，具有 能力的一类有机物，也称为 。可以将复杂的 分解成 。 3、食物的咀嚼和搅拌过程是 ，在 过程是化学性消化。 4、唾液中有分解 的酶，胃液中有 酶，胰液和肠液中有分解 、 、 的酶，肝分泌的 不含消化酶。 5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解成 ，淀粉逐步分解成 ，脂肪逐步分解成 。 预习检测 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 思考以下问题: 1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化 探究： 试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释 1 唾液 2 水 3 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37°C 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 三、营养物质的吸收 阅读P34，思考下列问题： 1、什么是营养物质的吸收？ 2、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？ 3、消化系统其它器官有吸收功能吗？分别能吸收哪些营养物质？ 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、酒精和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 2、各部分吸收的营养物质： 吸收的概念： 胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 3、营养物质被吸收后的进入哪里？ 进入循环系统，由血液运输到全身各处。 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。 本节小结： 一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消化： 脂肪 甘油+脂肪酸 蛋白质 氨基酸 糖类 葡萄糖 小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 备用工具资料 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。 三、营养物质的吸收 阅读P34，思考下列问题： 1、什么是营养物质的吸收？ 2、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？ 3、消化系统其它器官有吸收功能吗？分别能吸收哪些营养物质？ 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？ 一、消化系统的组成 对照自己的身体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都经过那些结构？ 口腔 食道 胃 小肠