母婴营养食谱.docx

母婴营养食谱 新生儿的成长发育与喂养密切相关，新生儿需要的营养物质较多，但胃肠道的消化机能尚未成熟，存在矛盾。如果喂养不当，不但影响成长发育，还可能引起各种疾病。因此，喂养是个重要问题，必须合理解决。 加强产后及哺乳期的母婴营养 产后，母体要恢复，婴儿要哺育，妇女产后的营养需要量比妊娠时还要多，因此，必须加强营养供给。正如《产孕集》里所说:“产后调摄最宜详慎，盖产后气虚血少，脉络空乏，肢节懈怠，腠理开张，皮毛不实，营卫不固，血道易塞，故致疾之易，而去疾之难，莫甚于此”，这里再清楚不过地说明了产后调摄，尤其是加强饮食调养的重要性。 产妇及乳母的饮食调养 饮食宜高热量 分娩过程、修复产程中的损伤、子宫复旧、分泌乳汁、哺乳皆需要热量，一般认为，产妇、乳母每日所需的热量应在12540焦以上。 分娩后应 即给水喝:因为娩出婴儿，流出羊水，娩出胎盘之后，本来就有大量的液体排出体外;加之分 新生儿的成长发育与喂养密切相关，新生儿需要的营养物质较多，但胃肠道的消化机能尚未成熟，存在矛盾。如果喂养不当，不但影响成长发育，还可能引起各种疾病。因此，喂养是个重要问题，必须合理解决。 加强产后及哺乳期的母婴营养 产后，母体要恢复，婴儿要哺育，妇女产后的营养需要量比妊娠时还要多，因此，必须加强营养供给。正如《产孕集》里所说:“产后调摄最宜详慎，盖产后气虚血少，脉络空乏，肢节懈怠，腠理开张，皮毛不实，营卫不固，血道易塞，故致疾之易，而去疾之难，莫甚于此”，这里再清楚不过地说明了产后调摄，尤其是加强饮食调养的重要性。 产妇及乳母的饮食调养 饮食宜高热量 分娩过程、修复产程中的损伤、子宫复旧、分泌乳汁、哺乳皆需要热量，一般认为，产妇、乳母每日所需的热量应在12540焦以上。 分娩后应 即给水喝:因为娩出婴儿，流出羊水，娩出胎盘之后，本来就有大量的液体排出体外;加之分娩过程中用力常出汗，从汗液中也排掉较多的水分，这些都要求分娩后立即给水喝。 一般来说，产后应吃容易消化、营养丰富的食物且进食次数要增加，日进食5~6次为宜，每次不应吃得过饱，以免出现消化不良。以下饮食优先选择: (1)面汤。既可用挂面下汤，也可自己做细面条或薄面片下汤，如能磕两个鸡蛋，放些西红柿，更有利于产妇补养。 (2)红糖。两餐之间饮适量红糖水能补身体，红糖含有的钙比白糖多2倍，铁的含量比白糖多1倍，此外还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分是怀孕和哺乳期母亲及胎儿、婴儿十分重要的营养素。此外，红糖还含有一定量的麦卤碱，能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血作用，可治疗产后出血。中医认为，红糖有补血、破淤、缓肝、健脾、去寒的功效，食用前将红糖溶于水，沉淀，去除杂质煮开后食用。 (3)小米粥。小米营养丰富，优于精粉和大米，同等重量的小米含有的铁比大米高1倍，含有纤维素B，比大米高1.5~3.5倍，维生素B,比大米高1倍，纤维素含量比大米高2~7倍，但注意不能每顿吃，应与其他米面调剂食用，以防造成营养不良。 (4)鸡蛋。鸡蛋为优质蛋白食物，还含有脂肪和铁，有强身和促进乳汁分泌的作用，有利于婴儿生长发育。每日进食4~6个即可。 (5)肉汤。其味鲜刺激食欲，可使乳汁分泌增多，最好用母鸡炖汤，肉、汤一起吃，肉可供给产妇所需的蛋白质。蛋白质，汤内含有钙、磷和维生素等，可帮助产妇恢复体力并满足婴儿发育之所需。 (6)水果。水果含维生素和矿物质较多，可助消化，促进排泄，增加乳汁分泌，产后吃水果对身体恢复，增加抗病能力有益。 产妇除上述饮食不可缺少以外，专家们认为，产后较理想的膳食是: 每日应包括牛奶266~453克，肉类(包括脏腑类)250克，鸡蛋2~3个，豆或豆制品100克，蔬菜500克，水果1~2个，谷类(包括米、麦、面、红薯等粗细粮)500克，油脂50克，高营养价值饮料数杯。 祖国医学对产后饮食营养提出了许多重要的原则和方法。如《医学心传全书》里说:“产后忌寒”。因为产后受寒，一则不利于气血的恢复，二则易致脾胃阳气损伤，三则易致寒凝血滞，不利于恶露排泄和淤血去除。 由于孕妇新产之后，气血耗损较重，故易食动物血肉之品，以增强补益养生的作用。 孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品。如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等。以免阻滞血行。不利恶露排出。 孕妇产后，气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱。甚则变生危症。