学生食堂经营菜品及营养配比说明.docx

学生食堂经营菜品及营养配比说明 一、早餐 早餐品种大致分为：各种花色粥（5?个品种以上），包子馒头类 （6?个品种以上），五谷杂粮类（玉米、红薯）、煎炸类（10?个品种 以上）、豆浆(3?个品种以上)、蛋类（白鸡蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋）、 其它类（烧卖、油条、蛋包饭、炒饭）。 二、大众快餐、自选餐 1、区分档次，明码标价，质价相符。菜品最低?0.5?元，每餐中 低档菜供应?50?个上,叶类菜?5?个，1.5?元及以下的菜?5?个、本地菜， 再加入校外小吃店不具备的特色菜、xx?品牌菜。 2、确保菜肴的“色、香、味、营”，让顾客吃到“热饭、热菜”。 3、每周制定免费汤菜谱,每餐提供免费汤； a.x