高中化学_【课堂实录】《醛和酮 糖类》第三课时教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

《醛和酮 糖类》第三课时教学设计 一、教材来源 《普通高中课程标准实验教科书（鲁科版）》化学《有机化学基础(选修5)》第二章 第3节 醛和酮 糖类 ，本节共分3课时： 第一课时：常见的醛、酮 第二课时：醛、酮的化学性质 第三课时：糖类 本节探讨第三课时 二、课型：新授课 三、学情分析： 学生已经在《化学2（必修）》第三章 第3节《饮食中的有机化合物》中对糖类有初步了解，再次在《有机化学基础(选修5)》中学习糖类内容，意在对必修模块的基础上加以提升，特别是要进一步对学生渗透“结构决定性质”的思想,不仅要让学生了解糖类具有的化学性质，还应使他们能够从结构与性质的关系、有机化学反应规律的角度简要说明为什么有这样的化学性质，从而使他们感受到有机化学学习的规律性和系统性。 经过一年多的高中学习，学生大部分已初步养成了科学探究的学习习惯，具备了进行科学探究的基本能力。由学生自主搜集资料，自主分析资料，自主探究总结升华得出知识要点的条件已经基本成熟；但仍然需要教师进行必要的指导和解疑。 四、教学内容分析： 1.课标中的内容 《有机化学基础》主题3 糖类、氨基酸和蛋白质第1点：认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 2.教材中的内容 本课时内容分为四部分:第一部分单糖——葡萄糖与果糖，第二部分双糖——蔗糖与麦芽糖，第三部分多糖——淀粉与纤维素，第四部分糖类和生活活动，其间穿插了一些探究实验。本节知识与人类生活密切相关，可以引导学生与实际生活相联系，引发学生的学习兴趣并尝试解决生活中相关的实际问题。 五、本课时的学习目标： 知识与能力 1.了解糖与醛、酮在结构上的联系。 2.知道糖的分类，能够举出常见的单糖、双糖、多糖的实例，并知道其分子组成和重要性质 3.认识核糖、脱氧核糖与核酸的关系及其在生命遗传中的作用。 过程与方法 运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。 情感、态度、价值观 1．通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。 2. 通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。 六、本课时教学重点和难点： 1.教学重点： 掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质。 2.教学难点： 糖类的概念。 七、教法、学法： 教师教法： 创设情境、实验探究、问题引导、重点讲解、合理评价 学生学法： 思考交流、分析讨论、概括总结、利用已有知识基础及日常生活的经验构建新知识。 八、教学资源 PPT课件、自制导学案、自制学生课堂表现评价表、自制学习效果检测题。 九、设计思路： 总的思路是密切联系生活实际，让学生提出日常生活中的糖类物质，引出糖的定义，结构特点；从葡萄糖的生理功能引入葡萄糖的学习，从而激发学生学习的兴趣，然后通过学生实验探究得出葡萄糖的结构特点；最后通过糖尿病的检测实验加深对葡萄糖的认识。在糖类性质的学习中注重联系以前学习的醛类、醇类等知识，进行类推、迁移，紧紧抓住结构决定性质的思维。以学生的“学”为中心，引导学生进行探究实验，通过课堂内的实验探究，使学生认识和体会单糖、二糖、多糖性质的研究过程，理解糖类物质的结构和性质。充分调动学生将所学知识应用于日常生活的积极性，将所学知识用于解决生活实际问题。根据新课标的要求，本人在教学过程中以探究法代替演示实验，以小组合作代替验证实验，以学生为主体，培养学生的实验探究能力和动手操作能力，引导学生形成参与解决问题的意识。 十、课前活动设计： 学生课前预习：看教材P75－78，填写导学案，利用已有知识和新知识构建更完善的知识框架。 十一、教学过程： 教师活动 学生活动 设 计 意 图 复习提问 听写化学方程式：醛、酮的化学性质 乙醛与银氨溶液反应 乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应 乙醛与氢气发生加成反应 学生在练习本练习书写方程式 通过复习听写的形式，巩固上节课学习内容，同时也为本节课糖类化学性质的学习打下基础。 设置情境 举例说明生活中常见的糖类物质, 根据图片分析图片中含有哪种糖？ 观看ppt图片思考。 设置情境，使学生在情境中学习，激发学生的求知欲；反馈学生对必修2模块糖类知识的遗忘情况和掌握情况。 自学指导 2.阅读课本p75至p78相关内容，填写提纲。 学生自学知识（用时5分钟），填写提纲（2分钟）。 让学生带着问题自主学习，提高自学的针对性，教学生学会学习。 板书展示 一、糖类的定义和分类 1、糖类定义：多羟基醛或多羟基酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物