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利乐灌装机试题 姓名________ 得分__________ 一、填空题(28分,每空1分) 1、 清洗五要素为(浓度)(流量)(时间)(温度)(介质) 2、 1mpa=( 1000 )kpa=(10 )bar 3、 H2O2的浓度范围(30%----50%)、酒精浓度为(75%) 4、 灌装机所用润滑油标号为(320)、液压油标号为(32)。 5、 设备清洗时碱浓度(2.0%----2.5%)酸浓度(1.0%---1.5%) 6、 A阀是(产品阀)B阀是(清洗阀)C阀是(蒸汽阀)。 7、 五种停机方法(紧急停机)(安全停机)、(暂停)、(正常停机)、(生产结束停机) 8、 5s是指(整理)(整顿)(清扫)(清洁)(素养) 9、 灌装机待机最长时间(40分) 10、SSOP的汉语意思是(卫生标准操作规范) 二、判断题(10分, 每空1分) 1( TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。(×) 2( 接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。(×) 3( 设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。(?) 4( 设备暂停时状态，可以手动摇车。(×) 5( 设备清洗时需要蒸汽 ，生产不用蒸汽。(×) 6( 液压油也可以作为润滑油使用。(×) 7( TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。(×) 8( 生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。(×) 9( TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的(×) 10、我们有操作规程就行了，不需要GMP(×)。 三、选择题。(20分, 每空2分 1.无菌室是通过( A )喷雾灭菌的。 A:双氧水 B:75%酒精、 C:95%酒精 、 D:蒸汽、 2.生产中调节阀I/P传感器压力为( B)bar。 A:0.1、 B:0.8、 C:2、 B:3.5、 3.水浴被压罐压力不得低于(C)。 A:0.5MPA、 B:0.5KPA、 C:0.5BAR 、 D:0.5PA 4.灌装机喷雾杯容量为(A)。 A:125ML、 B:250ML、 C:500ML 、 D:1000ML、 5.生产中挤压锟筒的压力为(C)。 A:100KPA、 B:200KPA、 C:300KPA、 D:400KPA、 6灌装机的喷雾压力为(C)。 A:100KPA、 B:200KPA、 C:300KPA、 D:400KPA、 7.产生中产品出现封合不良时应先(D)。 A:向上级反应、 B:按急停、 C:继续生产同时调整、 D:暂停、 8.生产中拉纸困难设备将(D)报警自动停机。 A、包材受拉。 B、带材受拉。 C、高液位。 D、下填料管。 9(生产中调节阀泄露机器将( B) A、降为烘干。B、自动排空。C、暂停。D、降至零位。 10(设备停机时间超过(B)应降程序重新升温。 A:30分钟、 B:40分钟、 C:60分钟、 D:90分钟、 四:简答题(42分) 1(灌注原理;(6分) 磁性浮子?磁性感应器?液位调节卡?I/P传感器?调节阀 ? 产品管 ?磁性浮子。 2.洗擦器的作用 (7分) 1(大面积H2O与H2O2气体混合 2(使压缩机达到密封作用。 3(过滤无菌空气杂质 3(预热无菌空气循环图 (6分) 洗擦器 ?水环式压缩机 ?气水一分离器 ?真空阀?空气加热器? 热交换器 雾化器?进气阀?洗擦器 4、SSOP是由哪八个方面组成,(7分) 1)生产用水的安全性与食品接触表面的清洁及卫生3)防止交叉污染4)消毒和卫生间设施5)公共区卫生管理6)正确的标识和贮藏化学品7)员工的健康状况8)虫害控制 5、底角粘不住原因 (8分) 〔1〕喷淋水开的太大。?、底角上的水吹不掉。?、加热器坏。?、加热器跳闸 。?、加热日小瓷管坏。?、包上可能有油。?、容量太低。 ?、成形不佳。?、液压压力偏低。?、气管孔堵。?、气管位置不对。?、包材有问题。 6、5s及其定义 (8分) 5S:整理、整顿、清扫、清洁、素养 整理:有用没用的分开，没用的丢弃 整顿:留下的物品进行定位、定量、定标识 清扫:对现场物品点检，发现问题，处理问题。 清洁:对现场物品标准化，责任化、制度化进行管理 素养:通过清洁养成良好的习惯，