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实验：生物组织中可溶性还原糖、
脂肪、蛋白质的鉴定;（一）生物组织中可溶性还原糖的鉴定;2.实验材料
做可溶性还原糖的鉴定实验，还原糖的含量、生物组织有无色素是影响实验结果及其观察的最重要因素。 ;3.试剂配制
甲液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）
斐林试剂
乙液（0.05g/mL的硫酸铜溶液）;4.实验步骤;再加入2mL刚配制的斐林试剂;还原糖检测实验的实验结果;（二）生物组织中脂肪的鉴定;2.实验材料
做脂肪的鉴定实验时，所用材料一要脂肪含量高，二要有一定大小才能做徒手切片，花生种子符合该实验的要求。
将花生种子经过3-4小时的浸泡使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间也不宜过长，否则切片时易碎裂，切不成薄片。;4.实验步骤;;（2）染色;脂肪检测实验的实验结果;若用物理方法如何鉴定脂肪的存在?;（三）生物组织中蛋白质的鉴定;3.试剂配制
A液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）
双缩脲试剂
B液（0.01g/mL的硫酸铜溶液）;4.实验步骤：;蛋白质检测实验的实验结果;注意：在鉴定蛋白质时要分别滴加两种试剂，并且硫酸铜只能加3—4滴，不能过量如过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量蓝色Cu（OH）2沉淀，遮盖了紫色。;5.;
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