食堂承包合同.docxVIP

食 堂 运 营 服 务 合 同 食堂运营服务合同?? 甲方： 乙方： 阜阳市棋胜后勤管理服务有限公司 ?? 依据《中华人民共和国合同法》及其它有关法律、行政法规，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，双方就甲方食堂承包经营事项协商一致，为明确双方的权利和义务，特订立本合同。一、承包期限 自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为 1 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 二、承包方式 采取固定单人日餐费用标准：早餐5元/人；午餐15元/人；晚餐12元/人；夜宵餐8元/人。乙方自主经营、自负盈亏。三、承包内容及经营范围 乙方负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，零食饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。四、场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。 2、承包期内，食堂内的用具、设备等自然损坏维修发生的一切费用，由甲方承担。 3、承包期内，甲方承诺免除乙方的用水、用电、用汽等费用。 五、付款方式 1、每月付款一次，乙方每月5日前统计提供上月食堂刷卡机用餐金额给与甲方报销，甲方审核后，支付上月用餐费用（招待中西餐费用按照市场价格签单制，与食堂刷卡机用餐金额一起月结）。 2、每次付款前，乙方须先行向甲方提供增值税普通发票，如在税务机关检查中发现乙方提供的发票不符合规定，乙方应当在甲方通知后15天内予以更换，否则甲方不承担逾期付款的责任。 六、食堂管理方案:??1、加方协助乙方办理卫生许可证等证件，乙方应具有健康证、从业人员必须办理健康证，否则不得从业。??2、乙方要有健全的卫生制度和岗位责任制度，各种餐具消毒后方可使用。厨房内外环境整洁，地面无食物残渣，食品原料单独存放，具有防鼠、防蝇、防尘设施。??3、具有防止食堂所售食物中毒的设施，如有食堂所售食品事故发生由乙方负责。 所有工作人员工作期闻必须穿着工作服、戴帽、戴口罩等并且干净整洁。 全是食堂工作的重中之重，我们将时刻牢记“安全为本”，将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。 坚持以优质菜品为核心、以结合本校实际情况，开发适合职工口味的菜品。 坚持以贴心服务为宗旨，从管理上加强、制度上规范、培训上巩固，激发全体员工爱岗敬业精神，在工作中勤劳肯干、精益求精，为职工提供优质、贴心的服务。 针对食堂此前的经营情况制定全新方案，力争实现：格局布置上有所进步；管理方法上有所进步； 菜品开发上有所进步； 服务品质上有所进步。 严格按《食品卫生法》标准来进行食品安全管理 。 做好消防安全保障工作，时刻警惕、加强巡查，有效杜绝隐患。 加强人员、环境安全防范，确保职工人身和财产安全。 相互尊重和理解,经常收集职工对于食堂各方面工作的意见和建议,了解职工需求,并迅速做出反应。 不断提高服务标准和水平,在食堂经营管理中，每个环节都做到精益求精,提供规范化、标准化、人性化的服务。充分尊重文化传统和实际情况,结合节日、节气、民俗，有针对性地提供有价值的附加服务，制度做到完备和精细化，全面覆盖食堂经营管理的各个环节(安全，卫生，人员管理，食品采购、加工、售卖等)，做到事事有法可依,处处有章可循。 制度兼顾稳定性和灵活性,在保证食堂员工队伍及食堂日常工作流程的稳定的同时,随时根据实际情况的需要作出调整。 坚持“以人为本”的管理理念,妥善处理好内外部的各种关系。 处理好食堂发展与员工利益的关系，保障员工的各项基本权利，做到奖罚分明。 组织开展丰富多样的业余文体活动，丰富员工的业余生活。自觉融入甲方的整体管理，配合甲方各项工作的开展，鼓励员工积极参与甲方组织的各项职工活动。 在菜品的创新上，需不断“走出去，引进来”，时刻保持菜品新鲜度；把握时代潮流，发掘学生兴趣，不断提供形式新颖、贴合职工实际需求的服务。 要求所有员工认真学习并充分理解各项规章制度。 加大执行力度。在执行相关制度时,管理人员首先以身作则，身体力行地遵循各项规章制度，并且在制度执行过程中坚持公平公正。 对每一位员工都要做到先培训,后上岗。每位员工入职前需持有健康证，并由公司食品安全专管员及消防安全专管员进行系统培训，方可上岗。并且不定期发放试题进行专业知识考核。 公司每周召开一次经理办公会。各食堂经理可充分讨论并交流经验，及时引进其他食堂新近推出的风味新品等。 经理至助理以上人员务必保持手机24小时畅通，遇紧急事务确保能联系相关负责人，公司其他各食堂在保证自身日常运转的前提下无