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考研生物化学-4 (总分：100.00，做题时间：90 分钟) 一、选择题 (总题数：23，分数：46.00) 1.氨基酸与茚三酮发生反应是______作用引起的。 （分数：2.00） A.氧化脱氨与脱羧 B.脱氢 C.脱羧 D.脱氨 2.0L 1.0mol/L 处等电点 pH 的甘氨酸溶液中加入 0.3mol 的NaOH，所得溶液的pH 是______?(pK 1 =2.34，pK 2 =9.60) （分数：2.00） A.2.34 B.9.60 C.1.97 D.9.23 E.8.86 3.下列哪组反应是错误的?______ （分数：2.00） A.Arg-坂口反应 B.多肽-双缩脲反应 C.氨基酸-茚三酮反应 D.Trp-乙醛酸反应 E.Phe-偶氮反应 4.下列氨基酸中，哪一种含氮量最高? （分数：2.00） A.Arg B.His C.Gln D.Lys E.Pro 5.下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是______。 （分数：2.00） A.碱性氨基酸 B.芳香族氨基酸 C.支链氨基酸 D.含硫氨基酸 E.酸性氨基酸 6.下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的?______ （分数：2.00） A.蛋白质变性后溶解度增加 B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解 C.蛋白质变性后理化性质不变 D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性 E.蛋白质变性后导致分子质量的下降 7.不直接参与维持蛋白质二级结构的化学键是______。 （分数：2.00） A.氢键 B.肽键 C.疏水键 D.二硫键 8.利用下列______方法可以测定蛋白质相对分子质量? （分数：2.00） A.密度梯度离心 B.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 C.凝胶排阻层析 D.亲和层析 9.下列有关氨基酸的叙述中哪个是错误的?______ （分数：2.00） A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环 B.酪氨酸和丝氨酸都含有羟基 C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸 D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸 10.在下列氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的是______。 （分数：2.00） A.丙氨酸 B.亮氨酸 C.甘氨酸 D.丝氨酸 11.蛋白质在下列哪一种水解过程中会由于多数氨基酸遭到不同程度的破坏而产生消旋现象?______ （分数：2.00） A.酸水解 B.酶水解 C.碱水解 D.酸和酶水解 12.羧肽酶对一小肽不起作用，则此小肽可能是______。 （分数：2.00） A.C 端为碱性氨基酸 B.Pro 位于 C 端的第二位 C.此肽为环肽 D.以上三种情况都可能 13.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?______ （分数：2.00） A.胶体性质 B.两性性质 C.沉淀反应 D.变性性质 14.蛋白质变性伴有的结构变化是______。 （分数：2.00） A.一些侧链基团的暴露 B.肽键的断裂 C.氨基酸排列顺序的改变 D.氨基酸残基的化学修饰 15.在 pH10 时，谷氨酸结构占优势的是______。 （分数：2.00） A.羧基、氨基都解离 B.羧基、氨基都不解离 C.α-羧基、 γ-羧基都不解离 D.α-羧基、 γ-羧基都解离 16.下列哪种氨基酸是必需氨基酸?______ （分数：2.00） A.Ser B.Thr C.Pro D.Tyr 17.下列哪种氨基酸常处于酶的活性中心?______ （分数：2.00） A.Gly B.His C.Ala D.Pro 18.下述氨基酸中非标准氨基酸是______。 （分数：2.00） A.Gly B.Om C.Gln D.Cys 19.含可解离极性侧链的氨基酸是______。 （分数：2.00） A.谷氨酸 B.丙氨酸 C.苯丙氨酸 D.亮氨酸 E.色氨酸 20.应用 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定具有四级结构的蛋白质时，所测得的相对分子质量应为______。 （分数：2.00） A.蛋白质