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2022-05-14 发布于海南
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病人饮食管理制度.docx

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病人饮食管理制度 1.病人的饮食种类由医生根据病情决定，医生开医嘱或更改医嘱后，护士应及时通知营养科，并将饮食标记插于床头牌上，向患者和家属做好指导和解释，以取得患者合作。 2.开饭前停止一般治疗，对卧床病人应协助洗手，室内应清洁、整齐、空气新鲜，以增进病人食欲。 3.开饭时工作人员应洗手、戴口罩，保持衣帽整洁，并严格执行查对制度。 4.注意冬季的饭食保暖，护士和配膳人员一同将饭菜及时送到病人床旁，保证病人吃到热饭菜。 5.食具应每餐消毒。 6.病人亲属送来的食物经医生、护士检查同意后方可食用。 7.护士应深入病区，观察饭菜是否符合要求。协助生活不能自理的患者进餐，根据医嘱做好摄入量记录。 8.观察病人饮食情况、进食后反应和主诉，鼓励病人进食，以增加营养。随时征求病人意见，及时和营养科取得联系。 9.向病人说明治疗饮食的目的，对禁忌或限制的食品要劝阻食用。 10.凡禁食病人，应在床头牌上设有醒目标志并告诉病人禁食的原因和时间。