食药用菌专业专科人才培养方案.docx

食药用菌专业专科人才培养方案 一、培养目标 本专业以培养技术应用能力和基本素质为主线，以构建合理的知识、能力、素质结构为根本点，培养具有较强的综合运用各种基础理论知识和专业技能解决实际问题的能力，具备菌种生产、品种选育、食药用菌栽培、病虫害防治、设施栽培、生产加工以及产业规划的理论知识和实践技能，掌握食用菌工厂设计、生产操作、质量管控等技能，同时具有经营管理食用菌厂能力和具有创新创业精神的高技能实用型人才。 二、培养规格 本专业要求学生能系统掌握食药用菌生理生化、遗传育种和栽培加工等基本理论、基本知识和基本实验技能，掌握食药用菌菌种制备和质量检验技术、食药用菌生产加工、病虫害防治、发酵技术和现代信息管理技术等有关的基本训练。学生毕业后可在各级企事业单位从事食药用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1、食药用菌生理生化、生物统计及实验方法； 2、食药用菌菌种制备的基本理论和实验技术； 3、食药用菌栽培、遗传育种的基本理论和技能； 4、食药用菌害虫及害菌鉴别及防治； 5、菌糠循环利用技术、发酵技术、现代信息技术等的基本知识； 6、食药用菌加工、贮藏的技能，企业经营管理的基本理论。 三、学制 学校实行弹性学制，允许学生提前或延期毕业。本专业基本学制为三年，在校学习时间可为二至四年。学生提前修满专业人才培养方案规定的学分，可以提前毕业（最多提前一年）。学生在基本学制年限内未修满专业人才培养方案规定的学分，允许延期毕业（最长可为四年）。对有特殊原因、特殊困难的学生，经学校批准允许中断学习，进行休学或创业（停学），保留学籍，停学时间不计入在校学习年限。 四、毕业学分要求 本专业学生毕业要求修满（110）学分，其中必修课（91）学分，选修课（19）学分。实践教学共（50）学分，占总学分（45.5）℅。 准予毕业学分 通识教育课程 专业教育课程 必修课程 选修课程 实践课程 学分 比例（%） 学分 比例（%） 学分 比例（%） 学分 比例（%） 学分 比例（%） 110 47 42.7 63.0 57.3 91 82.7 19 17.3 50 45.5 五、主干学科 生物学、微生物学、菌物学。 六、主要课程 生物化学、农业微生物学、遗传学、普通真菌学、菌种学、食药用菌生理学、发酵工程、食药用菌栽培学、食药用菌加工学、食药用菌育种学、食药用菌病虫害、药用菌物学、食用菌工厂化栽培、食药用菌商品学。 七、主要实践教学环节与主要实验课程 主要实践教学环节：军训、公益劳动、生产实习、毕业设计、毕业实习。 主要实验课程：生物化学、遗传学、菌种学、发酵工程、食药用菌育种、食药用菌栽培、食药用菌加工、食药用菌病虫害。 八、课程体系及教学进程 （一）通识教育平台 (共47学分，其中必修36学分，选修11学分) 课程 类型 课程号 课程名 学分 学时 考核 方式 开设 学期 开课 单位 理论 实验 实践 共计 必修 课程 公共 基础 课程 4290081 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4 72 72 考试 1 马院 4290071 思想道德修养与法律基础 2 36 36 考试 2 马院 4190111 大学英语精读（1） 2 36 36 考试 1 大外部 4190112 大学英语精读（2） 2 36 36 考试 2 大外部 4190211 大学英语听泛（1） 1.5 36 36 考试 1 大外部 4190212 大学英语听泛（2） 1.5 36 36 考试 2 大外部 3390011 大学体育（1） 1 36 36 考查 1 体育学院 3390012 大学体育（2） 1 36 36 考试 2 体育学院 4390090 计算机文化基础 3 36 36 72 考试 1 信电学院 189024401-4 职业生涯规划与创业基础1-4 2 36 36 72 考查 2年 招就处/农学院 429016018 形势与政策 2 36 36 72 考查 3年 马院/农学院 5290011 军事理论与军事训练（见“九、说明”） 1 36 2周 36+ 2周 考查 1 武装部 5190033 公益劳动（见“九、说明”） 考查 学生处 小计 23 468 108+2周 576+2周 学科基础课程 180110040 生物化学 3 54 54 考试 1 农学院 180110050 生物化学实验 1 36 36 考查 1 农学院 180120060 农业微生物学 3 45 18 63 考试 1 农学院 180110100 遗传学 2.5 45 45 考试 1 农学院 180110110 遗传学实验 1 36 36 考查 1 农学院 180140010 普通真菌学 2.5 36 18 54 考试 2 农学