农学专业（食用菌方向）专业本科人才培养方案.docx

续表 续表 PAGE PAGE 1 农学专业（食用菌方向）专业本科人才培养方案 （非师范类专业用） 所属学院：农学院 标准学制：四年 学科门类：农学 专业大类：植物生产类 专业代码：090101 授予学位：农学学士 适用年级：2018级 专业负责人： 一、专业简介 农学（食用菌方向）专业于2013年开始招生。本专业依托山东省食用菌工程技术中心、省市共建食用菌技术重点实验室、山东省食用菌技术泰山学者岗位团队等平台，在国内食用菌领域享有较高知名度。在职教师均具有博士学位，拥有山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系岗位专家1名，近五年承担国家、省部级科研项目20余项。本专业与省内外多家科研单位、食用菌企业签订了实习基地合同，大大满足了学生的专业综合实习，目前食用菌方向人才缺口大，就业率高。培养的学生具备坚实的食用菌基础理论及食用菌生产、加工、育种等基本技能，学生毕业后可在各级企事业单位、生产第一线从事食用菌研究、开发、生产、加工、技术推广、经营和管理等工作。 二、培养目标 培养适应农业现代化发展需求，“德、智、体、能”全面发展，具有食用菌为特色的菌类作物学基本理论、基本知识和基本技能，熟练掌握食用菌生产、加工、育种及发酵等基础知识与基本技能，具有创新创业精神，应用实践能力强且具有现代高效农业思维，能在农业及相关领域和部门从事作物生产尤其是食用菌生产技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用型人才。 三、毕业要求 总体表述：本专业学生主要学习农业生物科学、菌物生物学及生产应用技术方面的基本理论和基本知识，接受作物生产、食用菌生产加工方面的基本训练，具有较强的研发能力、产业化能力、创新创业能力、经营能力和实际操作应用的基本能力。 分项表述：通过专业培养，学生应获得以下几方面的知识、能力和素质。 1.知识结构要求（A) A1: 努力学习毛泽东思想和中国特色社会主义理论，具备一定的思想道德修养与法律基础知识； A2: 具备扎实的数学、化学等基本理论知识；掌握一门外国语，熟练使用计算机； A3: 掌握农业生物科学和菌物学学科的基本理论、基本知识；具备农业生产，特别是食用菌生产的技能和方法； A4: 掌握一定程度的微生物学、食用菌栽培、食用菌制种技术、食用菌加工技术、病虫害防治、菌糠循环利用技术、发酵技术、现代信息技术等的基本理论和基本知识； A5: 需要具备一定分子生物学与基因工程等方面的知识；了解农业生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；了解基因组学和生物信息学等相关专业知识；了解农业发展概论、农业推广学的基本理论；了解产品营销、贮藏和加工的基本知识和发展趋势等相关知识； 2.能力结构要求(B) B1: 掌握一门外语，具有一定的外语听、说、读、写、译能力。具有较强沟通与表达及运用现代信息技术获取相关信息的能力，具有初步的科研和实际工作能力； B2: 接受农业生产、食用菌生产加工方面的基本训练，具有较强的研发能力、产业化能力、创新创业能力、经营能力和实际操作应用的基本能力； B3: 具备食用菌栽培、育种、加工、病虫害防治等基本技能。拥有较强的菌种生产能力，高产栽培能力、产品加工能力、品种选育能力以及生物发酵等基本能力，具备熟练的实践操作技能； B4: 掌握科技文献检索、资料查询和农业信息管理的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力（包括外语），具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力； 3.素质结构要求(C) C1: 具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，团结合作的素质； C2: 熟悉农业生产、农村工作的有关方针、政策和法规；了解食用菌领域技术学科前沿、动态； C3: 动态具备现代农业可持续发展的意识和基本知识，了解农业生产和食用菌理论前沿和发展趋势，应用前景及产业发展动态； C4: 具有健康的体魄和良好的心理素质。 四、学制与授予学位 学校实行弹性学制，允许学生提前或延期毕业。本专业基本学制为四年，在校学习时间可为三至六年。学生提前修满专业人才培养方案规定的学分，可以提前毕业（最多提前一年）。学生在基本学制年限内未修满专业人才培养方案规定的学分，允许延期毕业（最长可为六年）。对有特殊原因、特殊困难的学生，经学校批准允许中断学习，进行休学或创业（停学），保留学籍，停学时间不计入在校学习年限。达到学位授予标准的，授予农学学士学位。 五、主干学科 作物学、菌物学。 六、专业核心课程 植物学、农业微生物学、普通真菌学、食用菌生理学、食用菌育种学、菌种学、食用菌栽培学、发酵工程、食用菌加工学、食用菌病虫害防控。 七、主要实践性教学环节 专