第五章维生素.pptVIP

维生素D——缺乏症 儿童——佝偻病 成人——骨软化症 枕秃 O 形 腿 鸡胸 能 当前63页，共98页，星期日。 第六十三页，共九十八页。 三、维生素E（生育酚） 维生素E（又称生育酚）是一组有生物活性的、化学结构相近似的酚类化合物的总称。目前已知的至少有8种，而以a-生育酚分布最广，效价最高，最具代表性，分子式为：[D29H50O2=430.7]。 维生素E不稳定，酯化可提高其稳定性，最常用的是维生素E乙酸酯，分子式[C31H52O3=472.80]。维生素E在自然界分布很广，主要存在于植物中，动物体内不能合成维生素E，仅在人和牛的初乳及蛋类中有一定含量。 当前64页，共98页，星期日。 第六十四页，共九十八页。 维生素E—— 化学本质 α-生育酚（活性最大） 当前65页，共98页，星期日。 第六十五页，共九十八页。 维生素E——生化功能 1 与生殖功能有关 2 是体内重要的抗氧化剂并具抗衰老作用 3 促进血红素代谢 当前66页，共98页，星期日。 第六十六页，共九十八页。 四、维生素K（凝血维生素） 维生素K又叫凝血维生素，是一类甲萘醌衍生物的总称。维生素K1分子式为：[C31H46O2=450.70],含C31H46O2应为97.0-102.0%。维生素K3分子式为:[C11H8O2·NaHSO3·3H2O=330.28]，维生素K在自然界分布广泛。 一般说来，各种动物的肠道内微生物均可合成。 当前67页，共98页，星期日。 第六十七页，共九十八页。 维生素K——化学本质 Vit K2 CH2 Vit K1 2-甲基-1，4-萘醌的衍生物 1 2 3 4 1 2 3 4 当前68页，共98页，星期日。 第六十八页，共九十八页。 维生素K——生化功能、缺乏症 参与凝血作用 抗凝血药——双香豆素 （结构与维生素K相似） 缺乏症： 凝血时间延长，皮下、肌肉、胃肠道出血 生化功能： 当前69页，共98页，星期日。 第六十九页，共九十八页。 维生素B6——生化功能 生化功能：氨基酸代谢中转氨酶与脱羧酶的辅酶 起转氨基作用和氨基酸脱羧作用 临床应用：治疗婴儿惊厥、妊娠呕吐等 异烟肼能与磷酸吡哆醛结合，失去辅酶活性 谷氨酸 ?-氨基丁酸（GABA） 谷氨酸脱羧酶 （抑制性神经递质） 磷酸吡哆醛 当前31页，共98页，星期日。 第三十一页，共九十八页。 六、泛酸（Vit B5、遍多酸） （pantothenic acid) 当前32页，共98页，星期日。 第三十二页，共九十八页。 泛酸——化学本质 β-丙氨酸 α，γ-二羟基-β，β-二甲基丁酸 当前33页，共98页，星期日。 第三十三页，共九十八页。 泛酸——辅酶形式 泛酸 巯基乙胺 3/磷酸腺苷5/焦磷酸 辅酶A（coenzyme A, CoA, CoASH, HSCoA） 4/-磷酸泛酰巯基乙胺（ACP的组成成分） 功能基团 当前34页，共98页，星期日。 第三十四页，共九十八页。 泛酸——生化功能 CoA是酰基转移酶的辅酶 CoA参与酰基运载 ACP（acyl carrier protein)参与脂肪酸合成 生化功能： 临床应用: 辅酶A作为辅助性药物，改善厌食、乏力等。 R-C-SCoA = O 当前35页，共98页，星期日。 第三十五页，共九十八页。 七、生物素（VitH、B7） biotin 当前36页，共98页，星期日。 第三十六页，共九十八页。 生物素——化学本质 尿素 + 噻吩环 + 戊酸侧链 当前37页，共98页，星期日。 第三十七页，共九十八页。 生物素——生化功能 多种羧化酶的辅酶 起CO2载体的作用 重要的羧化酶：乙酰CoA羧化酶 丙酰CoA羧化酶 丙酮酸羧化酶 当前38页，共98页，星期日。 第三十八页，共九十八页。 生物素——缺乏症 一般无缺乏症 长期服用抗生素 长期食用生鸡蛋清 可导致生物素缺乏 疲乏、食欲不振、恶心呕吐、苍白皮屑性皮炎等 当前39页，共98页，星期日。 第三十九页，共九十八页。 八、叶酸（蝶酰谷氨酸） Folic acid 又称维生素B11，分子式为：[C19H19O6N7=441.40]。 各种动物肠道内均能合成一定量的叶酸（folic acid），反 刍动物瘤胃合成的叶酸可以满足本身需要。 当前40页，共98页，星期日。 第四十页，共九十八页。 叶酸——化学本质 当前41页，共98页，星期日。 第