缓解体力疲劳的功能性食品.pptx

会计学;;以精神和思维为主的脑力活动;;疲劳主要反映在人体的三大系统:; 疲劳根据其发生方式分为急性疲劳和慢性疲劳 急性疲劳主要是频繁而剧烈的肌肉活动所引起。（能力暂时下降可恢复） 慢性疲劳是由于长时间而反复活动所引起，到第二天没恢复而蓄积为蓄积疲劳。 ;; 连续的脑力活动或体力活动 中枢神经的精神疲劳 全身疲劳 体力活动引起的身体疲劳 肌肉疲劳 局部疲劳 心脏疲劳 肺疲劳 感觉疲劳 精神疲劳的延续也在一定程度上伴随身体疲劳的出现。;;疲劳的危害：; 4.疲劳对泌尿系统有损害 尿液容易引起泡沫，且泡沫停留的时间也长。 5.疲劳对肌肉组织有损害 出现肌肉酸痛，肿胀，疲劳无力等症状。 6.疲劳对皮肤有损害 会产生脂褐素和腊样质，可以是皮肤变黑和粗糙，长出老年斑。 7.疲劳对肝脏有损害。;症状;慢性疲劳和过劳死 1987~1989年，日本“过劳死”达1800例；1895年，日本精工，全日空、川崎铁路等12家公司总经理死亡，年龄40~50岁；我国体改委员会调查；身负重担的知识分子平均年龄58岁，近5年中国科学院和北京教授、专家134人死亡，平均年龄53.3岁…… ;日本“过劳死”预防协会提示十大危险信号 1.“将军肚”早先。30~50岁的人，大腹便便，是成熟的标志，也是高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的伴侣。 2.脱发、斑秃、早秃。 3.频频去洗手间 4.性能力下降。 5.记忆力减退 6.心算能力越来越差。 7.做事经常后悔，焦虑，烦躁，悲观，难以控制自己的情绪。 8.集中精力的能力越来越差。 9.睡觉时间越来越短，醒来也不解乏。 10.经常头疼，耳鸣，目眩，检查也没有结果。; 具有上述两项或者一下者，为“黄灯”警告期，目前尚不必担心。 具有上述3~5项者，为一次“红灯”预报期，说明已经具备“过劳死”的征兆。 6项以上者，为两次红灯危险期，可定为疲劳综合征---已经进入“过劳死”的预备军。;疲劳的生理本质;; 疲劳毒素—— 乳酸、氨、氧自由基、过氧化脂质、脂褐素等;疲劳产生的机理;疲劳预防;缓解体力疲劳功能食品;一、缓解体力疲劳保健品的国内外发展现状;二、“抗疲劳”与“缓解体力疲劳”的区别;三、适宜人群和不适宜人群说明;四、具有缓解体力疲劳功能的保健品介绍;人参的生理功能;人参的生理功能;（二）西洋参;（三）二十八醇;二十八醇;（四）牛磺酸;第31页/共49页;牛磺酸的生理功能： 对用脑过度、运动及工作过劳者能消除疲劳。 维持人体大脑正常的生理功能，促进婴幼儿大脑的发育。由于婴幼儿体内牛磺酸生物合成速度很低，必须从外界摄入牛磺酸，摄入量不足会影响脑及脑神经的正常发育，影响婴幼儿的智力发育。 维持正常的视机能。 抗氧化，延缓衰老作用。 促进人体对脂类物质的消化吸收，并参与胆汁酸盐代谢。 提高免疫能力。能改善T细胞和淋巴细胞增殖等作用。 其它方面。参与内分泌活动，增强心肌收缩力，抗心率失常；扩张胆管，促进胆汁分泌；中和细胞毒素，保护肝细胞膜，具有利胆、保肝和解毒等作用。;牛磺酸的制法： 天然品：将牛的胆汁水解，或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物的肉或内脏用水提取后，再浓缩精制而成。也可用水产加工中的废弃物（内脏、血和肉）用热水萃取后经脱色、脱臭、去脂、精制后再经阳离子交换树脂分离，所得洗提液中的萃出物可达66%~67%，再经酒精处理后结晶而得。 合成品：二溴乙烷或二氯乙烷与亚硫酸钠反应后再与氨作用而成；也可由2-氨基乙醇与硫酸酯化后加亚硫酸钠还原而成。;（五）鱼鳔胶;鱼鳔胶的生理功能： 抗疲劳。能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。 加强脑、神经和内分泌功能，防止智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝。 有养血、补肾、固精作用。可促进生长发育和乳汁分泌作用。与枸杞、五味子等合用，可缓解遗精、腰酸、耳鸣、头晕、眼花等肾虚症状。 ;鱼鳔胶;（六）葛根;葛根;（七）乌骨鸡;（八）鹿茸;（九）大枣;五、缓解体力疲劳保健品市场概括;缓解体力疲劳保健品市场概括;缓解体力疲劳保健品市场概括;六、缓解体力疲劳保健食品选用注意事项;缓解体力疲劳保健食品选用注意事项;典型配料;牛磺酸（taurine）