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第十章羧酸和取代羧酸详解演示文稿 第一页,共二十三页。 优选第十章羧酸和取代羧酸 第二页,共二十三页。 §1 羧酸的分类和命名 一、分类 根据羧基所连烃基种类: 脂肪族(饱和、不饱和)、 脂环族 、 芳香族、 杂环族羧酸。 根据分子中羧基的数目:一元、二元和多元羧酸; 第三页,共二十三页。 二、羧酸的命名 1、习惯命名法 第四页,共二十三页。 2.系统命名法 系统命名法的原则与羰基化合物相同。 4-甲基己酸 第五页,共二十三页。 环戊基乙酸 3-苯基丙烯酸 第六页,共二十三页。 §2 羧酸的物理性质 状态和气味: 饱和一元羧酸中:C1~C3羧酸是具有强烈酸味 和刺激性的液体,C4~C9的羧酸是具有腐败气味的油状液体。C10以上的高级羧酸为蜡状固体。 脂肪族二元羧酸和芳香族羧酸都是固体。 第七页,共二十三页。 水溶性: C1~C4羧酸可以和水混溶。芳香族羧酸 分子量较大,难溶于水。 熔、沸点 沸点 羧酸 醇 甲酸 乙醇 100.5℃ 78.4℃ 第八页,共二十三页。 §3 羧酸的化学性质 一、 羧酸的酸性 羧酸可以与氢氧化钠反应生成盐和水,也可以与一些碱性的盐类反应 第九页,共二十三页。 利用此反应鉴别羧酸 2 第十页,共二十三页。 二、羧酸分子中的羟基被取代——羧酸衍生物 的生成 1. 1. 酰卤的生成 第十一页,共二十三页。 2. 酸酐的生成 内酐 第十二页,共二十三页。 3. 酯的生成 酯化反应是可逆的,为提高酯的产率,可增加 一种反应物的用量,也可不断从反应体系中蒸 去一种生成物以使平衡向右移动。 历程: 对于伯、仲醇在酯化时醇脱氢,酸脱羟基。 第十三页,共二十三页。 四、脱羧反应 一元羧酸: 二元羧酸: 第十四页,共二十三页。 §4 重要的羧酸 一、甲酸(蚁酸) 还原性(被强、弱氧化剂氧化) 第十五页,共二十三页。 二、乙二酸(草酸) 脱羧: 还原性: 第十六页,共二十三页。 苯甲酸 又称安息香酸 苯甲酸和它的钠盐常作为食品防腐剂 也可以用作治疗真菌感染的药物。 第十七页,共二十三页。
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