《婴儿营养（二）》PPT课件.ppt

第三节 婴儿营养（下） 三、婴儿的合理喂养 母乳喂养：自然界唯一的营养最全面的食物。 喂养方式有三种： 纯母乳喂养：4-6个月 混合喂养：母乳喂养+人工喂养 人工喂养：牛乳、羊乳或者配方奶粉等 智利农村婴儿死亡率与喂养方式关系 4W 3m 6m 月龄 死 亡 率 ‰ 喂养方式与腹泻 ——————————————— 喂养方式 发生（%） ——————————————— 母 乳 5 部分母乳 13 牛 乳 16 ——————————————— 母乳喂养的优点： （1）营养素齐全 能全面满足婴儿生长发育的需要。 （2）丰富的抗感染物质 提高婴儿的疾病抵抗力。 （3）不易过敏 2%的婴儿对牛乳蛋白过敏，但母乳喂养儿极少发生过敏。 （4）卫生、无菌 经济、方便、温度适宜，新鲜不变质。 （5）促进产后恢复 哺乳行为可以增进母子间情感的交流。 （一）母乳喂养 3～4个月开始添加辅助食品。 8个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代。  四、婴儿喂养原则 1、母乳的营养特点 （1）蛋白质及氨基酸 人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。 胱氨酸、牛磺酸 （2）维生素 水溶性维生素和维生素A受到乳母的营养状态影响. （3）脂肪 人乳的脂肪数量和种类比牛乳多，能量也高。 人乳更易消化与吸收。 （4）糖类 人乳中乳糖含量约7%，高于牛乳。 乳糖代谢产生乳酸，促进钙的吸收。 （5）矿物质 人乳的渗透压比牛乳低，更符合婴儿的生理需要。 牛乳引起：高尿素血症和高钠血症。 铁的吸收率（母乳50%；牛乳10%） 血浆尿素水平高 血钠过高（＞145mmol/L)并伴 血渗透压过高，引起脱水 2、母乳中的免疫活性物质 （1）白细胞和淋巴细胞-前3-4月母乳 （2）抗体-初乳 （3）乳铁蛋白-初乳 （4）溶菌酶 （5）补体 （6）低聚糖和共轭糖原 （7）其他抗感染物质 3、母乳中的激素和生长因子 ECG NGF TGF 胰岛素样生长因子?和П 4、母乳喂养的优越性 对婴儿-满足营养 对乳母 母乳喂养应该持续到婴儿1-2周岁。 （二）人工喂养 在母乳完全不能喂养时采用牛奶或其他代乳品喂养。1、人工喂养代乳品的要求 营养成分和热能与母乳相似。 易于消化吸收。 清洁卫生，安全无菌。 2、代乳品种类(P162)1)配方奶粉：在牛奶的基础上，降低的 总量，以减轻 负荷，并模拟母乳，增加婴儿需要的  和肉碱。在脂肪方面，脱去部分或全部富含  脂肪的奶油，代之以富含 脂肪的植物油。并 （增加或降低）矿物质的总量。 蛋白质 肾 牛磺酸 饱和 不饱和 降低 婴儿配方奶粉的基本要求 ▲ 增加脱盐乳清粉 ▲ 添加与母乳同型的活性顺式亚油酸和适量?-亚麻酸。 ▲ ?-乳糖和?-乳糖按4:6的比例添加。 ▲ 脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐， 将 K/Na比例调整至2.5～3.0，Ca/P调整至2。 ▲ 强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素。 ▲ 强化牛磺酸、核酸、肉碱等。 ▲ 可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉。 婴儿配方奶粉的配方类型 起始配方 适用于1~6个月，应能满足该时期婴儿对各种营养素的需要 后继配方 用于出生6个月以后的婴儿，作为其混合食物中的组成部分之一 医学配方 用于特殊膳食的需要或生理上的异常所需 如对牛乳过敏儿或不耐受儿设计采用大豆分离蛋白配方 怎样选择配方奶粉 选用正规厂家生产的奶粉，留意保质期 标签：食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、制造者名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期、食用方法、贮藏方法、适宜人群 2. 不要“见异思迁”频繁更换奶粉 有特殊情况的宝宝： ——早产的宝宝可食用添加DHA的奶粉 ——大便不好的宝宝可食用添加双歧杆菌的奶粉 ——经常生病的宝宝可食用添加核苷酸的配方奶粉 如何正确贮存配方奶粉 主要有铁罐头包装、塑料袋包装 每次用后都要