《孕妇营养（二）》PPT课件.ppt

五、妊娠并发症孕妇的合理膳食 妊娠妇女常伴有贫血、妊娠高压综合症、妊娠合并糖尿病等妊娠并发症，严重影响孕妇和胎儿的健康。合理的调整和改善孕妇的膳食结构，可以纠正或减轻某些妊娠并发症。 因此，伴有妊娠并发症孕妇的合理膳食对保证孕妇和胎儿的安全十分重要。 1、贫血孕妇的合理膳食 ⑴ 增加血红素铁的摄入量 食物来源：畜禽肝脏、瘦肉、血液。 ⑵ 增加VC的摄入量 食物来源：新鲜蔬菜和水果。 ⑶ 增加叶酸、VB12的摄入量 叶酸来源：肝、肾、蛋类、酵母。 VB12来源：肉类、贝类、鱼类、蛋类、 动物肝脏。 ⑷ 一日膳食举例 早餐 红枣稀饭：大米50g 红枣（干）25g 豆沙包：面粉50g 豆沙10g 白糖5g 早点 猪血青菜汤： 猪血50g 小白菜50g 午餐 米饭：大米150g 青椒黑木耳炒猪肝： 猪肝50g 黑木耳5g 青椒150g 炒苋菜：苋菜200g 午点 牛奶250ml 晚餐 米饭：大米150g 胡箩卜烧牛肉： 胡箩卜100g 牛肉50g 韭菜炒鸡蛋： 韭菜200g 鸡蛋50g 水果 桔子100g * 全天烹调用油25g、食盐8g、调味品适量 全天营养素摄入量 热能 9.9MJ（2378kcal） 蛋白质 106g 钙 894mg 铁 51mg 锌 18mg VA 4142?gRE VB1 1.21mg VB2 2.94mg VC 279mg 2、妊娠高压综合症孕妇的合理膳食 ⑴ 限制脂肪的总摄入量 ﹤30%总热能，饱和脂肪酸﹤10%总热能 ⑵ 补充足量优质蛋白质 ﹥15%总热能，动物性食品和大豆类食物 ⑶ 热能摄入量不宜过多 少用糖果、点心、甜饮料、油炸食品、高脂食品 ⑷ 增加钙、锌的摄入量 食物来源：牛奶、大豆、海产品 ⑸ 多摄入蔬菜水果 保证每日摄入﹥500g ⑹ 限制每日食盐用量 每日摄入食盐2～5g，酱油﹤10ml，避免盐腌食品 ⑺ 一日膳食举例 早餐 牛奶250ml 白糖5g 发糕50g 猪松10g 早点 桔子100g 午餐 米饭：大米150g 芹菜豆腐干炒肉： 芹菜200g 豆腐干50g 瘦猪肉100g 烧海带：海带100g 午点 豆浆250ml 晚餐 小米粥：小米25g 花卷：面粉100g 清蒸鱼：鳊鱼100g 炒青菜：小白菜200g 番茄鸡蛋汤： 番茄200g 鸡蛋50g * 全天烹调用油15g、食盐4g、调味品适量 全天营养素摄入量 热能 9.9MJ（2378kcal） 蛋白质 115g 钙 1341mg 铁 20.4mg 锌 15.5mg VA 1481?gRE VB1 1.47mg VB2 1.54mg VC 132mg 3、妊娠合并糖尿病孕妇的合理膳食 ⑴ 调整总能量摄入量 0.13～0.21MJ（30～50kcal）/kg.日 7.56～9.23MJ（1800～2200kcal）/人.日 ⑵ 增加蛋白质摄入量 100～110g/人.日，占总热能15%～20% ⑶ 适当控制碳水化合物摄入 200～300g/人.日，占总热能60%；多糖 ⑷ 增加膳食纤维的摄入量 蔬菜、水果、海藻、豆类 ⑸ 供给充足的维生素、无机盐和微量元素 VB1、VB2、尼克酸、锌、铬、镁 ⑹ 一日膳食举例 早餐 豆浆250ml 白糖5g 鸡蛋50g 面包50g 早点 稀饭：大米25g 猪肉松10g 午餐 米饭：大米100g 红烧带鱼：带鱼150g 炒竹叶菜： 竹叶菜250g 午点 菠萝200g 晚餐 米饭：大米75g 豆腐烧肉： 豆腐150g 瘦猪肉100g 凉拌黄瓜：黄瓜250g 番茄紫菜烫： 番茄200g 紫菜10g * 全天烹调用油20g、食盐8g、调味品适量 全天营养素摄入量 热能 7.8MJ（1865kcal） 蛋白质 113g 钙 914mg 铁 40mg 锌 14mg VA 1279?gRE VB1 1.43mg VB2 1.39mg VC 193mg 第一节 孕妇营养（二） 4、维生素增加 ⑴ VA 孕早期：800μgRE/日（RNI） （常人700 μgRE/日） 孕中期：900 μgRE/日 孕晚期：900 μgRE/日 UL：2400 μgRE/日 用途：①胎儿：供生长发育需要和肝脏储存。 ②母体：自身需要并为