食品检测项目分类.pdf

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食品检测项目分类 文件编码(GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968) 1.理化项目检测: 水分,灰分,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,三甲胺氮,咖啡因,脂肪酸,丙二醛,氨 基酸态氮,总酸,酸度,明矾,总碱度, L-羟脯胺酸,黄曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸钙,丙酸钠,脲酶,米酵菌酸,溶剂残留 量,羰基价,甲醛,次硫酸氢钠甲醛, 过氧化苯甲酰,亚硝酸盐,甲醇,乙醇,总脂,酒精度,杂醇油,二氧化硫,相对密度, pH值,比旋光度,折光率,粒度,细度, 折射率,熔点,净含量,新鲜度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,总固形物, 非脂乳固体,全乳固体等等; 2.重金属及微量元素: 铅,砷,无机砷,汞,甲基汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,镉,磷,氟,碘,硒,钾, 钠,铝,铁,锰等。 3.食品添加剂检测: 防腐剂:山梨酸,苯甲酸; 着色剂:胭脂红,苋菜红,柠檬黄,日落黄,诱惑红,亮蓝 甜味剂:糖精钠,甜蜜素 抗氧化剂:叔丁基羟基茴香醚,二叔丁基对甲酚,植酸,TBHQ 漂白剂:亚硫酸盐,二氧化硫 护色剂:硝酸盐,亚硝酸盐 面粉处理剂:过氧化苯甲酰 水分保持剂:磷酸盐等 4.食品农药残留测试: 有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试 5.食品兽药残留测试: 氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等。 6.微生物检测: 细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌、致病菌等 7.营养标签检测 保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、营养标签(中国、 香港、美国和加拿大、欧盟、日本)

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