大米行业市场现状.docx

一、大米现状 1、中国水稻分布区域分布 一）．华南双季稻稻作区 位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。 二）．华中双季稻稻作区 东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大的稻作区。 三）．西南高原单双季稻稻作区 地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。 四）．华北单季稻稻作区 位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。 五）．东北早熟单季稻稻作区 位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。 六）．西北干燥区单季稻稻作区 位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的 0．5% 2、市场上销售大米的企业类型 一是做大米起家,慢慢积累形成品牌,以北大荒为代表。 二是其他行业起家中途涉及大米的企业,这类企业由于资金雄厚并且已经在其他领域建立起了一定知名度,因此能迅速撬开大米市场, 并在短时间内占领制高点,这类品牌以“福临门”,“金龙鱼”为代表。 三是小品牌大米 ,主要是产地品牌,以东北大米、太湖大米为代表。 四是无品牌企业,主要做散装米,走批发市场。但是各种产品在价格和质量上都非常接近,同质化明显,没有一个占有绝对优势的产品和品牌,消费者认同感普遍不强。 3、全国大米行业市场分析 3、全国大米行业市场分析 大米行业市场总体呈疲软态势 从大米行业销售收入来看， 从大米行业销售收入来看，2008-2016 年，大米行业销售收入逐 年上升，但增速自 2011 年以来逐渐下滑。近年来，我国大米从一个 出口国逐渐的过渡到了进口量逐渐增长的国家。特别是 2015-2016 出口国逐渐的过渡到了进口量逐渐增长的国家。特别是 2015-2016 年 我国大米进口总量均超过了 300 万吨大关，对我国大米销售带来了弊 大于利数据。据调查，2017 年第一季度，我国大米销量不情况并不突出，而我国米价仍高于国际价格，贸易商中间仍有利可图，使得 2017 年后三个季度仍面临考验。2017 年以来，随着气温的缓慢回升、 普通居民消费饮食结构发生变化等因素，经销商大米备货积极性下降。前瞻测算，2017 普通居民消费饮食结构发生变化等因素，经销商大米备货积极性下 降。前瞻测算，2017 年大米行业收入增速将少于 2016 年，销售规模 约 7115 亿元。 图表 图表 1：2008-2017 年大米行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元） 大米行业市场总体供给开始出现剩余 资料来源：前瞻产业研究院整理 从 从 2008 年到 2014 年，大米行业产销率连续六年一直保持高位运 行。近几年，大米行业总体产销率开始下降，2016 行。近几年，大米行业总体产销率开始下降，2016 年产销率约%；据 测算，2017 年，大米行业产销率将继续受下行压力，产销率约%。 图表 2：2008-2017 年全国大米行业产销率变化趋势图（单位：%） 资料来源：前瞻产业研究院整理 4、大米消费市场结构 从消费看，受宏观经济影响，我国大米市场消费仍较为低迷。2016 年国内稻谷总消费量约 3886 亿斤，同比减 5 亿斤。其中，口粮消费约 3275 亿斤，同比减 13 亿斤；饲料用粮约 282 亿斤，同比减 4 亿斤； 工业用粮约 227 亿斤，同比增 10 亿斤，主要因为 2016 年国家先后进行了 17 次超期粳稻拍卖，总成交量达亿斤。 数据来源：中商产业研究院 5、高端大米行业集中度分析 从 2015 年我国高端大米消费区域集中度来看，我国高端大米的消费主要集中在华东东区，占比接近三分之一，达到了%；其次是华北、华南、以及华中地区，占比均在10%以上。总的来看，我国高端大米的消费分布主要与当地居民的消费习惯有关，西北地区习惯吃面食，因此高端大米的消费相对来说就较小。 2015 年我国高端大米消费区域集中度 资料来源：公开资料整理 6、品牌混杂，产品同质化 稻米加工产业由于品牌混杂、产品同质化严重和企业无序竞争的局面已经成为产业发展的重要障碍。当前，稻米企业品牌建设的突出特点是区域性品牌居多，品牌小、杂、乱的现象十分突出，稻米品牌的成长相对缓慢，这与小康社会背景下居民对安全、营养和健康稻米消费需求的要求很不适应。 导致稻米产品品牌成长困难的原因: 的产品包装方式对质量和口感的关注较低从而影响产品品质的提高。一是稻米质量控制难，品质不稳定。国内不少加工企业的加工方式存在缺陷，造成稻米的加工质量不高，在包装质量方面，很多大米 的产品包装方式对质量和口感的关注较低从而影响产品品质的提高。 二是稻米加工企业的品牌建设意识薄弱，日加工能力在 二是稻米加工企业的品牌建设意识薄弱，日加工