KFC肯德基KFC岗位操作指南.pdf

KFC肯德基KFC岗位操作指南 ㈠．大堂： 一．预备工作： 1） 检查是否有洁净足量的工具，定位放在顾客看不见的地点，工具包括（抹 布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等； 2） 检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，同时清洁无异味； 3） 检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味； 4） 检查所有设备是否都正常运转且爱护优良。 二．日常工作： 1）餐桌的收拾及擦拭洁净，桌椅的排列整齐； 2）地面清洁的坚持，如有打翻饮料，及时处理； 3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需； 4）垃