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新东方大酒店餐饮部（中厨）工作手册
1 目录…………………………………………………………XDF Ⅲ FB 4001-A
2 沟通与协调 …………………………………………………XDF Ⅲ FB 4005-A
3 厨房菜品质量标准
3.1 热菜出品标准 ………………………………………XDF Ⅲ FB 4201-A
3.2 凉菜出品标准 ………………………………………XDF
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