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治疗饮食 YEAR-END SUMMARY PLAN BUSINESS REPORT PPT IN THE NEW YEAR 学习目标 01 掌握医院常用治疗饮食的种类、适用范围、原则及用法。 治疗饮食 是在基本饮食的基础上，根据病情的需要, 适当调整总热能和某些营养素，达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。 1 治疗饮食含义 二、治疗饮食 2 治疗饮食种类 高热量饮食 高蛋白饮食 低蛋白饮食 低脂肪饮食 低胆固醇饮食 低盐饮食 无盐低钠饮食 高纤维饮食 少渣饮食 适用范围： 用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、大面积烧伤、结核病及产妇、肝炎、胆道疾病、体重不足等。 饮食原则 在基本饮食的基础上加餐2次。（总热量12.55MJ/3000kcal） 高热量饮食 适用范围： 高代谢疾病及长期消耗性疾病如 结核病、大面积烧伤、贫血、甲亢、大手术、恶性肿瘤低蛋白血症、肾病综合症、孕妇、乳母 。 饮食原则 （1）在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类。 （2）蛋白质供给量为1.5～ 2.0g/（kg·d）,每日总量不超过120g。 高蛋白饮食 适用范围： 限制蛋白摄入者如尿毒症、急性肾炎、肝昏迷前驱期 。 饮食原则 （1）进蛋白质不超过40 g/d,可低到20-30g/d，可多补充蔬菜和含糖高的食物。 （2）肾功能不全的病人应该多摄入动物性蛋白，忌用豆制品；而肝昏迷的病人应以植物蛋白质为主 。 低蛋白饮食 适用范围： 冠心病、高脂血症、肝胆胰疾病、肥胖症、动脉硬化、腹泻病人 。 饮食原则 清淡少油，禁食肥肉、蛋黄和动物脑，脂肪 50 g/d；肝胆胰病人 40 g/d，要限制动物脂肪摄入。高脂血症及动脉硬化病人不必限制植物油（椰子油除外）。 低脂饮食 适用范围： 高血压、高血脂、心血管疾病、高胆固醇症。 饮食原则 （1）禁食动物内脏、脑、鱼籽、肥肉、动物油； （2）胆固醇 300 mg/d 。 低胆固醇饮食 适用范围： 心血管病症、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻者、先兆子痫、水钠潴留病人 。 饮食原则 （1）食盐 2 g/d （含钠0.8g）或酱油10ml/d； （2）禁食腌制品。 低盐饮食 适用范围： 心力衰竭、肝硬化腹水 急性肾炎、急慢性肾衰、尿毒症、水肿比低盐饮食病人重等。 饮食原则 （1）禁用食盐、酱油等含盐食物；无盐饮食：钠 0.7g/d； （2）低钠饮食，除无盐外，控制摄入食物的含钠量（0.5g／d）； （3）禁用含钠多的食物和药物，烹调时可采用增加糖、醋等调味。 无盐低钠饮食 适用范围： 用于伤寒、痢疾、肛门疾病、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术后的病人。 饮食原则 少用含纤维多的食物，如粗粮、竹笋、芹菜等，不用强刺激性调味品和坚硬的食物，肠道疾患少用油。 少渣饮食 适用范围： 用于便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病等病人。 饮食原则 选择含纤维素多的食物，如韭菜、芹菜、蒜苔、粗粮、竹笋、香蕉、菠菜等，成人食物纤维素量＞30g/d 。 高纤维素饮食 谢谢聆听 YEAR-END SUMMARY PLAN BUSINESS REPORT PPT IN THE NEW YEAR