甜品店创业计划书16篇.pdf

甜品店创业计划书 篇 1 　　一、创业目标 　　 1、经营目标 　　在朱雀门建立首家 CocoPotata 甜品店，主打绿色健康，推出针对不同年 龄群的各类营养甜品。品种包括：蛋糕类、冰激凌类、沙冰刨冰类及各种饮品 等。顾客也可自带配料，本店将根据顾客的口味喜好烘焙出专属顾客的特色甜 点。 　　2、经营宗旨 　　绿色健康时尚 　　二、产品与服务特色 　　 1、产品种类多样，符合不同消费者的需求，营养健康 　　CocoPotata 以顾客的健康为出发点，推出针对不同消费者的各种甜品。 例如针对 20 岁左右的时尚女士，本店推荐脱脂冰激凌，零脂肪，更健康。对 于易患高血压的老年人，本店亦售有无蔗糖的西点。CocoPotata 的西点种类 多样，真正做到满足消费者的不同喜好需求，营养健康。 　　原料绿色，可靠放心 CocoPotata 与知名饮用水、乳制品及其他原料供应 商合作。销售的甜点饮料在质量上有绝对的保证。 　　2、提供顾客自带原料服务 　　CocoPotata 充分考虑的顾客的饮食习惯及消费能力。允许顾客自带原 料，消费者可向甜点师说明自己的口味喜好，甜点师将根据顾客提供的原料对 甜点再加工创作，另顾客更加满意。同时 CocoPotata 只收取甜点制作费，降 低了价格，更加经济实惠。 　　三、市场及竞争分 　　 1、市场竞争分析 　　北京的甜品店很多，但甜品都大同小异，顾客并没有太多的选择性。不少 甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在价格定位上偏高，主要针对中高档 消费人群。CocoPotata 推出的甜点满足了不同消费者在营养健康及价格上的 需求，使消费者在甜点选择上有更大的空间。自带原料的服务也在无形中降低 了产品的价格。它的出现刚好填补了市场空白。 　　2、目标顾客 　　CocoPotata 销售的食品种类多样，针对不同年龄层，不同职业的人群。 在价格设定上根据是否自带原料形成两种定位，覆盖了低、中、高档消费人 群。 　　四、选址分 　　CocoPotata 首家店面选在朱雀门。位于商业消费中心，临近居民小区、 学校及大型超市，周围商店云集，有良好的交通及稳定的客流量，是休闲消费 较密集地区。周围没有同类店面。 　　五、人事与管理 　　CocoPotata 的每个工作人员必须经过严格的培训，并获有相关专业的培 训证明，确保正常工作时的规范操作。管理人员为经理一名，要求本科以上学 历，专业素质优秀；甜品加工制作人员设置配方人员 2 名，加工操作人员 6 名 要求大专以上学历；点餐收银和清洁人员若干。 　　管理理念 　　尊重餐饮人员的独立人格 　　下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力 完成上级指派的任务。 　　公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 　　六、企业形象 　　 1、传媒广告 　　做杂志、网站的广告宣传。与瑞丽、北京晚报、人人网及土豆网建立良好 的合作关系，定期做好宣传工作。 　　2、形象代言 　　设计符合 CocoPotata 绿色、健康、时尚品牌特色的卡通形象作为代言， 卡通形象应具有极高的辨识度，亲切可爱，造型简单。 　　3、店内布置 　　CocoPotata 的店面采用地中海风格的装潢，明亮、阳光。区别大多数店 面以暖色调为主烘托的浪漫气氛，店面一以白色、蓝色为主色调，将门窗设置 为半拱形和马蹄状。另顾客感受到海天一色，纯美自然的另类浪漫情怀，彰显 CocoPotata 健康、时尚、绿色的特色。 　　七、促销策略 　　 1、宣传手册 　　制定 CocPotata 健康时尚的美食宣传手册。内容介绍店内的甜点饮料，并 附有每道甜品的营养价值说明。将宣传手册放置在餐桌上供顾客翻阅。定期向 周围的学校、商店、居民区发放宣传。 　　2、节日活动 　　在新年、“六一”等重大节日，在广场组织露天主题活动，像免费试吃、 互动游戏、有奖竞猜，小型演出等，派发一些小奖品、优惠券等。在“六 一”、“三八”妇女节、母亲节当天针对儿童、女性开展相应优惠活动等。旨 在加深消费者对 CooPotata 的印象，扩大宣传。 　　八、投入资金 　　 1、店面租金：5000/月 　　2、促销 　　发放宣传手册： 1000/月 　　网站、杂志宣传：50000/季度 　　3、职工薪水 　　4、杂费 　　5、固定资产 　　6、其他设施 　　7、流动资金 　　甜品店创业计划书 篇 2 　　一、 项目概述 　　“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇庆学院商业街 B 座东边的楼房 内，它的宗旨是：因为快乐而走到一起 　　为了进一步了解甜品小吃“美食