食品生产环节安全生产排查整台工作总结（精编版）.docxVIP

食品生产环节平安生产排查整台工作总结 6月底至9月底，我们按照省、市局的统一部署，开展了为期3 个月的食品生产环节平安生产排查整治行动。通过排查整治，催促食 品生产经营者落实了主体责任，不断规范了生产加工行为，健全完善 了食品平安风险隐患监管长效机制，严防严管严控生产领域食品平安 风险，为广大人民群众提供良好的食品平安环境。 一、主要工作（一）领导重视，全面部署，合力共为。 自整治行动启动以来，我局屡次召开党组会进行专题安排部署, 坚持突出重点、齐头并进的整治原那么，成立了局长任组长、分管领导 任副组长、相关股室、监管所负责人为组员的专项整治领导小组，明 确了组织领导、责任目标和任务，召开了专题会议，进行发动部署, 集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品生产环节平安生产排查 整台行动。 （二）突出重点，全面排查，落实整改。 本次整治行动，我们围绕酒类、粮食加工品、食用植物油、肉制 品、豆制品等重点品种，围绕各项食品平安制度落实情况、关键控制 点和风险隐患点操作记录、成品检验记录、不合格食品处置记录、人 员风险防控意识等重点内容开展工作： 一是排查从业人员健康、培训等管理制度落实情况。 自专项整治行动启动以来，我局组织执法人员检查了辖区XX家 在产食品生产企业、XX家在产小作坊的员工健康管理、清洁消毒、 培训等各项制度落实倩况，从检查倩况来看，各企业都能严格落实生 产加工从业人员健康管理、前健康自查和检查等各项措施，健康证持 证率100%；同时各企业除了定期自主组织从业人员开展食品平安法 律法规、操作规范、平安知识等方面的培训外，还积极组织食安员参 加省食品平安知识抽考。截止目前，已有XX家食品生产企业食安员 参加了省食品平安知识抽考，合格率达100%;已有局部小作坊经营 户负责人参加了小作坊微信小程序学考。 二是排查原辅材料管理制度落实情况。 自专项整治行动启动以来，我局组织执法人员对辖区所有食品生 产企业、小作坊的原辅材料进货台账、索证索票情况进行了检查，执 法人员随机抽取食品样品，经营者查找相应的台账和相关的票证，大 局部经营户台账规范、素证索票齐全。但是还是有一些食品经营者记 录不完整、不明确或未索证索票、票证保存不完备。执法人员对未素 证索票、未素取检验报告的食品经营户下达了责令整改通知书，限期 整改。三是排查生产关键环节控制制度落实情况。 针对食品生产过程的关键控制点，执法人员重点排查了关键生产 环节各项控制措施的落实情况、设施设备定期维护保养情况以及防火 防爆装置安装使用情况，查看了各项管控措施及相关记录，大局部企 业业主都能自觉落实主体责任，生产环节的管控措施落实的较好，尤 其是XX科技、XX米业更为突出。 四是排查食品平安问题整改和风险防控措施落实情况。 对于几多好农业开发抽检不合格的葛粉，不仅建立了食 品召回制度，而且及时召回抽检不合格产品，并对召回的食品采取进 行了销毁；同时，我们催促各企业对自查发现的食品平安问题，制定 整改计划和措施，有针对性地实施整改；对于排查整治中发现的食品 平安问题，已催促企业逐一整改销号。 二、存在的问题.食品生产企业设施、设备老化；生产管控记录不够规范。 .食品加工小作坊设备简陋、工艺落后等平安隐患多。 .从业人员文化素质不高、专业水平不强。 三、下一步工作打算 .加强学习培训。通过多种形式的培训，提高企业业主法律法规 知晓度和食品平安责任感、紧迫感，进一步压实食品平安主体责任。 .加强日常监管。明确把握重点品种、重点区域、重点时段，有 针对性的开展监督检查，善于发现问题，及时催促整改。 .强化监督抽检。严防惨杂使假，杜绝非法添加，确保产品质量。 .严格执法。对于监管中发现的问题将责令限期整改，将问题及时消灭在萌芽状态。对于无证经营、非法添加、生产不合格产品等违 法行为，依法依规严需查处。