种子学第七章2013.pptVIP

第七章 种 子 贮 藏Seed Storage 第一节 种子的物理特性 1．种子容重（volume weight） 单位体积内种子的绝对重量，单位为g/L（克/升）。 绝对重量 容重 = 空间体积 影响容重的因素：籽粒饱满度、形状、整齐度、表面特性、内部组织结构、化学成分、混杂物的种类和数量等。 种子小、圆滑、结构紧密，容重大； 蛋白质、淀粉含量高，油分低，容重大； 水分降低，容重增加； 混入的轻杂质较多，容重降低。 容重是粮食品质的重要指标，通常，大、小麦等种子，容重大则出粉率高。 容重是计算仓容的必要依据。某一作物种子的仓容是根据仓库容积和该作物种子的容重计算而得到的，因此，种子入仓前也有必要进行容重测定。 尽管容重是种子品质的综合指标，但容重还受许多其他因素的影响（如上面提到的杂质等），而使容重不能完全反应种子的品质，故国际种子检验规程已于1976年删除了容重测定部分。 2．种子的比重（specific gravity，specific weight）：g/ml 绝对重量 种子比重 = 绝对体积 与种子的成熟度和充实饱满度正相关，种子成熟愈充分，子粒愈充实，比重就愈大。 但油料作物种子恰好相反，种子发育条件愈好，成熟度愈高，则比重愈小，因为种子所含油脂随成熟度和饱满度而增加。因此，种子比重不仅是衡量种子品质的一个指标，也可作为种子成熟度的间接指标。 种子在高温高湿条件下长期贮藏，由于连续不断的呼吸作用，消耗掉一部分有机养料，可使比重逐渐下降。 3．种子的密度：% 单位空间体积内种子的绝对体积。 绝对体积 种子容重 密度（%）= = 空间体积 种子比重 在一个装满种子的容器中，除种子所占的实际容积外（密度），其余均为孔隙，因此种子的孔隙度为： 孔隙度（%） = 100 – 密度 各种作物种子的密度和孔隙度相差悬殊，同一作物不同品种间差异也很大，这主要取决于种子子粒的大小均匀度、种子形状、种皮松紧程度，是否带稃壳或其他附属物、表面光毛、内部细胞结构及化学组成等；与种子水分、入仓条件及堆积厚度等也有一定的关系。 4.?? 种子流散性 ①? 种子的散落性 当种子从高处下落或向低处流动时产生的种子流, 有两个评价指标： a．种子静止角α（angle of repose）或自然斜角 种子从一定高度自然落在一个平面上，达到相当数量时，就会形成一个圆锥体。 锥体斜面与平面的夹角就是α角，散落性较好的作物种子（如豌豆），圆锥体扁平而其底部较大，α角小；散落性较差的种子（如水稻），圆锥体比较高而底部比较小，α角大。 散落性与种子的形态特征、夹杂物、水分含量、收获后的处理和贮藏条件等有密切关系。凡种子的颗粒比较大，形状近球形而表面光滑，散落性就好，如豌豆、油菜等； 如因收获方法不善或清选手续太粗放而混有各种轻的夹杂物（如碎叶片、稃壳、断芒、虫尸等），或因操作过猛而致种子损伤、脱皮、压扁、破裂等情况，则散落性大为降低。 种子含水量↗，静止角↗，散落性↘。 静止角与种子的物理特性和测试材料有关。 b. 种子的自流角（angle of auto-flowing） 将种子摊放在一个平面上，将平面慢慢抬起形成一斜面，当种子从斜面上开始移动到绝大多数种子滚落时的夹角。 种子自流角也在一定程度上受种子水分、净度及完整度的影响。必须注意在有关因素比较一致的情况下测定。有时由于取样方法、操作技术的微小差异，也往往不易获得一致的结果。 c. 测定散落性的意义： 可以反映种子贮藏的稳定性：出汗、回潮、霉变种子散落性下降（静止角↗） 可以测定种子仓库侧壁的压力 P = mh2 tg2（45°- α/2 ） 式中 P——每米宽度仓壁上所承受的侧压力（kg/m） m——种子容重（g/Lkg/m3） h——种子堆积高度（米） α——种子静止角（度） 作为选择建筑材料与构造类型的依据或确定现有仓库允许的最大种子堆高。 利用散落性进行种子的自动分级，是自动分级设备设计的依据。如机械传送带的斜角必须小于种子的静止角；自流淌筛的倾斜角应调节到稍大于种子的静止角，使种子能顺利流过筛面收到自动筛选除杂的效果。 5.?? 种子的自动分级(auto-grading) 种子在移动或震动或入仓时,同类型、同质量的种子或杂质聚集在一起，产生种子的重新分布，使种子的均匀性变差，这种现象称为~。 种子的自动分级对种子的安全贮藏是不利的，对种子的清选是有利的。 ① 产生局部霉变：含水量较高的种子聚集在一起。 ② 有利于害虫和微生物的繁殖，如碎粒种子聚集在一起。 ③ 增加了仓库检查的困难，所以取样