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蔬菜、水果中农药残留
快速检测技术及应用
主要内容
• 农药残留快速检测的标准
• 目前常用农残检测方法
• 目前常用的农药残留快速检测仪分类
• 卡片法原理以及检测步骤
• 酶抑制率法原理以及检测流程
• 检测中注意事项及异常情况分析
一、农药残留快速检测标准
（1）国家标准：GB/T5009-2003 《蔬菜中有机磷和
氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》
（2）行业标准：NY/T488-2001 《蔬菜中的有机磷和
氨基甲酸酯类农药残毒快速检
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