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会计学 1 胶体化学 2  胶体系统的光学性质  胶体系统的动力性质  胶体系统的电学性质  憎液溶胶的胶团结构  憎液溶胶的稳定理论－DLVO理论  憎液溶胶的聚沉  乳状液 第1页/共36页 3 （一）胶体分散系统及其基本性质 分散系统：一种或几种物质分散在另一种物质之中； 分散相：被分散的物质； 分散介质：另一种连续分布的物质 胶体是一种分散系统 第2页/共36页 4 高度分散的多相性和热力学不稳定性是胶体系统的主要特点 第3页/共36页 5 分散相与分散介质之间有相界面 均相，无相界面  高分子溶液 第4页/共36页 6 1、Tyndall（丁达尔）效应 丁达尔效应：在暗室里，将一束聚集的光投射到胶体系统上，在与 入射光垂直的方向上，可观察到一个发亮的光柱，其 中并有微粒闪烁。 §12－2 胶体系统的光学性质 第5页/共36页 7 2. Rayleigh 公式 I ：散射光强 ； I0 : 入射光强； V ：一个粒子的体积； C ：单位体积中的粒子数； n : 分散相的折射率； n0：分散介质的折射率；  ：散射角； l : 观测距离 对于非导电的、球形粒子的、稀溶胶系统： 单位体积溶胶的散射强度： 第6页/共36页 8 1. Brown 运动 胶体粒子在介质中作无规则行走运动 §12－3 胶体系统的动力性质 第7页/共36页 9 Fick 扩散第一定律： 单位时间通过某一截面的物质的量dn/dt与该处的浓度梯度dc/dx及面积大小As成正比，其比例系数D 称为扩散系数，负号是因为扩散方向与浓梯方向相反 第8页/共36页 10 第9页/共36页 11 3. 沉降与沉降平衡 多相分散系统中的粒子，因受重力作用而下沉的过程，称为沉降。 沉降与扩散为一对矛盾的两个方面 第10页/共36页 12 贝林(Perrin)导出沉降平衡时粒子浓度随高度的分布： 1)该式只适用于粒子大小相等的体系，但形状不限； 2)粒子越重（M大），随h增加，浓度降低越快。 上式可用于计算大气压力 p 与高度 h 的关系： 第11页/共36页 13 　　　溶胶表面电荷的来源： （a）溶胶粒子可选择性地吸附某种离子而带电; （b）溶胶粒子表面上的某些分子、原子可发生电离。 例：1) AgI溶胶： 溶液中I－过量时，可吸附I－而带负电， 溶液中Ag+过量时，可吸附Ag+而带负电。 2)蛋白质中的氨基酸分子: 在pH低时氨基形成－NH3+而带正电； 在pH高时羧基形成－COO－而带负电。 §12－4 胶体系统的电学性质 第12页/共36页 14 1.双电层理论 缺点： 1)不能解释表面电势 o 与电势的区别； 2)不能解释电解质对电势的影响 1879年，亥姆霍兹首先提出在固液两相之间的界面上形成双电层的概念 1)亥姆霍兹平板电容器模型 双电层：质点表面电荷与周围介质中的反离子构成的电层； 表面电势0：带电质点表面与液体的电位差： 电势：固、液两相发生相对运动的边界处与液体内部的电位差 第13页/共36页 15 1910年，古依和查普曼提出了扩散双电层理论 2)古依－查普曼扩散双电层模型 第14页/共36页 16 古依－查普曼模型的缺点： 1) 没有给出电位的具体位置及意义 2) 没有考虑胶粒表面上的固定吸附层 古依和查普曼给出距表面r处的电势与表面电势为0的关系：  = oe-r 式中  的倒数 -1 具有双电层厚度的意义 公式的几点假设： 1) 质点表面可看作无限大的平面； 2) 表面电荷分布均匀； 3) 溶剂的介电常数到处相同。 第15页/共36页 17 3)斯特恩(Stern)双电层模型 1924年，斯特恩提出扩散双电层模型。他认为： 1)离子有一定的大小； 2)质点与表面除静电作用外， 还有范德华作用； 因此表面可形成一固定吸附层，此层称为Stern层。  称为斯特恩电势  为滑动面与溶液本体之间的电位差 Stern模型：固定层＋扩散层 扩散层可用古依－查普曼的公式描述 （只需将式中的o换成） 第16页/共36页 18 当溶液中电解质浓度增加时，介质中反离子的浓度加大，将压缩扩散