聚糖的结构与功能.pptx

会计学;糖类;糖复合物(glycoconjugate)主要包括糖蛋白(glycoprotein)、蛋白聚糖(proteoglycan)和糖脂(glycolipid)。 糖蛋白和蛋白聚糖都由共价连接的蛋白质和聚糖两部分组成。 糖蛋白分子中蛋白质重量百分比大于聚糖；而蛋白聚糖中聚糖所占重量在一半以上。;糖蛋白分子中聚糖及其合成过程;一种或多种糖以共价键连接到肽链上的蛋白质。;特点：; 糖蛋白糖链的N-连接型和O-连接型 ;一、N-连接糖蛋白的糖基化位点为 Asn-X-Ser/Thr;N-连接糖蛋白中Asn-X-Ser/Thr三个氨基酸残基的序列子称为糖基化位点。;二、N-连接聚糖结构有高甘露糖型、复杂型和杂合型之分 ;第10页/共43页;三、N-连接寡糖的合成是以长萜醇作为聚糖载体 ;长萜醇-P-P聚糖的合成;三型N-聚糖的加工过程 ;四、O-连接聚糖合成不需聚糖载体; ;五、蛋白质β-N-乙酰氨基葡萄糖基化是可逆的单糖基修饰;O-GlcNAc糖基化蛋白质的解离需要特异性的β-N-乙酰氨基葡萄糖酶(O-GlcNAcase)作用，O-GlcNAc糖基化与去糖基化是个动态可逆的过程。 ;六、糖蛋白分子中聚糖影响蛋白质的半衰期、结构与功能;（二）糖蛋白聚糖加工可参与新生肽链折叠;（三）聚糖可影响糖蛋白在细胞内的靶向运输;（四）聚糖参与分子间的相互识别;蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖;蛋白聚糖是一条或多条糖胺聚糖以共价键与核心蛋白形成的大分子糖复合物化合物。 糖占比例大，约一半以上，具有多糖性质。 分布于软骨、结缔组织、角膜基质、关节滑液、粘液、眼玻璃体等组织。;蛋白聚糖的结构;一、糖胺聚糖是含已糖醛酸和已糖胺组成的重复二糖单位;第26页/共43页;二、核心蛋白均含有结合糖胺聚糖的结构域;大分子聚集型胞外基质蛋白聚糖 小分子富含亮氨酸胞外基质蛋白聚糖 跨膜胞内蛋白聚糖;;三、核心蛋白逐一加上糖基而形成蛋白聚糖;四、蛋白聚糖是细胞间基质重要成分;第 三 节 糖 脂Glycolipid;糖脂（glycolipid） 是糖通过半缩醛羟基以糖苷键与脂质连接的化合物。 ;一、鞘糖脂是神经酰胺被糖基化的糖苷化合物;（一）脑苷脂(cerebroside)是不含唾液酸的中性 鞘糖脂 （二）硫苷脂(sulfatide)是指糖基部分被硫酸化的酸性鞘糖脂 （三）神经节苷??(ganglioside)是含唾液酸的酸性鞘糖脂;几种鞘糖脂的化学结构;二、髓磷脂中含有甘油糖脂;聚糖结构中蕴含大量生物信息;每一聚糖都有一个独特的能被蛋白质阅读，并与蛋白质相结合的三维空间构象，即糖密码(sugar code)。 ;一、聚糖组分是糖蛋白执行功能所必需;二、结构多样性的聚糖蕴含生物信息;思考题