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16 种美味粽子做法大全
1、台式粽子材料:
长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。做法:
将糯米洗净,泡 3 小时备用;把猪肉切成长约 4 公分,宽 2 公分的长条;香菇泡软后, 去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2 小时;咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳,取 2 张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米, 放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2 小时,熟透了便可食用。
2、绿豆鸭蛋粽材料:
糯米、绿豆各 750 克,花生米
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