《临床营养学》课程思政教学案例（一等奖）.docx

PAGE 2 《临床营养学》课程思政教学案例（一等奖） 一、课程基本信息 1.课程类型：专业发展课程 2.课程性质：必修 3.面向专业：护理学 二、课程思政教学理念与目标 （一）课程思政教学理念 1.深挖课程的思政元素，激发学生学习兴趣 本课程作为一门护理专业的必修课程，蕴含着丰富的思政元素。一方面，临床营养知识具有很明显的职业价值倾向、家国情怀等；另一方面，教师通过深度挖掘，在已有思政元素的基础上实现了进一步拓展和开发，如关注时事热点、厚植爱国情怀、回应关注问题等思政元素，激发学生学习的兴趣。在知识传授的同时更注重学生职业价值观的引领。 2.课程中不断融入思政教育，立德树人，润物细无声 “思政”与“课程”的关系是“如春在花、如盐化水”，将德育内容与专业课程有机融合、相互促进、协调发展。国情教育和职业价值熏陶，是其最为基本的两个维度。在教学中由近及远、由表及里、引人入胜地引导学生在学习知识的同时，不断培养学生的爱国情怀、职业认同感和责任感，把家国情怀、价值观、人生观、职业感自然渗入课程的方方面面，实现润物无声的效果。 （二）课程思政教学目标 1.教书育人，引导学生积极向上，帮助学生树立专业自信，激发学习兴趣，树立正确的职业价值观，积极的人生观和世界观； 2.学生能够树立健康的饮食观，在学习营养素、食物和疾病营养护理时不断提高其临床思维能力、创新能力和批判性思维能力； 3.牢固树立“生物-心理-社会”医学模式观念，在对患者进行营养评价、营养护理和营养健康教育时，注重护患沟通技巧，增进学生的共情，培养学生对患者的人文关怀精神； 4.培养学生的文化认同，增强学生对中国优秀传统饮食文化的自信以及优良的饮食文化的继承和弘扬，增强学生爱国主义情怀和民族自豪感； 5.立德树人，培养学生的社会责任感，学生能够将正确的营养学知识传播给大众，以助于其养成良好的饮食习惯，提高全民的健康水平。 三、课程思政教学设计 （一）课程思政教学思路 1.课程大纲和教案中增加思政内容； 2.在课程教学中新增了《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》等国家政策的的介绍； 3.在知识传授和学生能力培养等专业目标基础上增加了育德与价值塑造目标，使学生在学习专业课程的同时坚定自己的职业自信和自豪感，提升个人的思想道德素养，引导学生树立正确的三观和坚定学生的中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信和文化自信，牢固树立家国情怀； 4.课程教学任务调整为既向学生进行专业知识技能的传授,又把能力 培养以及思想价值引领融入课程教学的全过程；既教会学生如何做人、做事，又重视学生良好道德品行的培养与塑造； 5.课程教学内容中新增了与营养、健康相关的社会热点问题和经典案例分析等，并充分挖掘课程的思政元素。总体上以政治认同、国家意识、文化自信、人文精神、职业素养为重点内容，来整体规划和分层设计课程的教育、教学内容。 （二）“课程思政”核心教育内容 1.“临床营养学概念”、“营养”内容中融入世界观、人生观、职业价值观教育，激发学生的爱国主义情怀； 2.“维生素和矿物质”内容中，引入学生感兴趣的视频：“舌尖上的中国”，让学生在继承传统饮食文化的同时，能够发展、辩证的看待传统饮食以及加工方法，尤其是患有不同疾病的患者如何选择这些饮食，提高其创新能力和辩证思维能力； 3.“平衡膳食”内容中，融入以人为本，尊重个人饮食习惯、个人信仰等人文教育；平衡膳食要求食物摄入的适量，与机体需要相平衡，与孙思邈在饮食养生方面强调“顺应自然”，避免“太过”或“不足”的危害相符合，这正是哲学思想中关于“度”的充分阐述。 4.“营养评价”内容中，融入人际沟通和护患沟通的技巧，帮助学生建立和谐的人际和护患关系；并引入“美”的探讨，让学生体会抗疫一线的医护人员是最美的人。 5.“疾病的饮食护理”内容中，融入饮食健康教育，让学生帮助患者形成正确的饮食习惯和树立健康的饮食观，以助于其疾病的控制和恢复， 以增强学生的职业自豪感和社会责任感； 6.“实践内容”中，以小组分配任务，分工合作，发挥团队的协作精神，训练学生逻辑思维能力，提升其职业素养。 （三）“课程思政”其他教育内容 1.引入社会的热点问题进行客观分析，培养学生正确的道德意识和人生观； 2.让学生根据所学知识加工食物，并拍摄微视频，体会健康的饮食带给别人的温暖和正确的饮食观对大众的影响。 （四）课程思政”教学方法与举措 1.PBL教学：经教研室和任课教师集体备课讨论后确定适合PBL教学的内容，对“不同人群的营养需求”采用教师指导的小组讨论式教学，培养学生的协作精神和创新能力； 2.情景模拟教学：在“糖尿病饮食护理”中，采用情景剧模拟和角色扮演的方式，让学生创设具体的案例情景，培养学生的共情、慎独精神和职业素养； 3.启发式教学