幼儿园中班科学活动《酸菜的秘密》 .docx

中班科学活动《酸菜的秘密》 活动目标： 幼儿认识酸菜的种类及功效。 让幼儿操作、探索、比较发现其相同与不同，初步了解酸菜的制作方法。 喜欢参与科学探究活动，并体验其中的乐趣。 活动准备： 红萝卜丝、青菜、食盐、醋、柠檬、玉米面、矿泉水等实物若干，碗、筷数量与幼儿相等。 活动过程： （一）出示图片，认识酸菜种类。 师：今天老师给小朋友们准备了三幅图，一起来看一下是什么？（活酸菜、腌菜、踩缸菜酸菜） 看图片的过程中，教师给幼儿简单介绍三种不同酸菜的名称及营养价值。 出示实物，教师引导幼儿仔细观察，让幼儿闻一闻、尝一尝，说出活酸菜的食材。（红萝卜丝和青菜） （二）幼儿自由探索腌制酸菜，观察记录。 教师提问引入探究腌制酸菜。 介绍操作食材和辅助佐料。 幼儿开始操作探索。 幼儿第一次探索腌制酸菜；（加入醋观察记录） 幼儿第二次探索腌制酸菜；（加入柠檬观察记录） 幼儿第三次探索腌制酸菜；（加入食盐观察记录） 教师小结。 （三）观察视频找出秘密 发现秘密一，加热水； 发现秘密二，加玉米面； 发现秘密三，密封保存。 （四）教师演示操作：腌酸菜。 教师边操作边引导幼儿说出三大秘密。 （五）教师小结 小朋友们，现在知道活酸菜是怎么腌制的了吗？回去把腌制酸菜的秘密告诉爸爸妈妈，让他们跟你们一起来腌制一缸酸菜。 （六）活动延伸 教师今天腌制的活酸菜等下周我们带去生活体验馆一起品尝。