通过整合人类生物监测和食品监测数据改进农药风险评估:毒死蜱的案例研究.docx

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通过整合人类生物监测和食品监测数据改进农药风险评估:毒死蜱的案例研究 抽象 食品中农药残留的风险评估是食品安全领域的一个关键优先事项。大多数司法管辖区都实施了上市前授权流程,这些流程得到了前瞻性风险评估的支持。这些前瞻性评估根据国际商定的程序,将类似于农药使用模式的残留试验结果与食品消费模式相结合,估计食品中的预期残留水平。此外,欧盟(EU)等司法管辖区已经实施了大型监测计划,测量食品中的实际农药残留水平,并支持大规模的人类生物监测计划,以确认消费者的实际暴露水平和潜在风险。有机磷杀虫剂毒死蜱提供了一个有趣的案例研究,因为在过去十年中,在欧洲食品安全局(EFSA)的风险评估之后,其可接受的每日

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