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精选范本,供参考！ 商务酒店绩效考核协议书 甲方： . 乙方： . 根据酒店经营管理需要，经过双方友好协商，针对酒店实施的绩效考核拟定以下协议： 一、酒店全体员工参与绩效考核管理，把员工工资与营业额、费用指标挂钩(其中 70% 与营业额挂钩， 30%与成本费用挂钩)。 二、工资发放与考核办法 1、考核目标双轨并行，在考核营业目标的同时也考核费用目标； 2、超额或未完成当月绩效目标，按实际完成与计划的百分比奖或罚。奖励按超额部分与 计划目标的百分比乘以工资按系数发放奖金。扣罚当月实际完成与计划相差的百分比的系数 扣发工资； 当扣发工资达 25%时 (扣罚工资底线不能低于劳动法规定的深圳最低工资底线 860 元/月)，不再往下扣发，作为扣发工资的保护线。 3、考核计算方法： (1)超额营收比率 × 工资 + 节支费用比率 × 工资 = 奖金 (2)未完成营收比率 × 工资 + 超支费用比率 × 工资 = 扣罚 (3)超营收支比率 - 超支费用比率 = 两者平衡的比率奖或罚 节支费用比率 - 未完成应收比率 三、经营目标 1、营业收入的分解： 2008 年营业目标是在 2007 年实际收入基础上减少了 1.35% 月份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 总计 每月占总收 入百分比 2 、2008 年计划费用额 416 万(以 08 年计划营业收入的 52%费用计算)每月分解如下： 月 份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 总计 费 用 四、考核原则 1、酒店全员：当月实际营业额，费用额与计划目标比较； 2、营销部：销售员个人实际完成营业收入的基本工资与指标挂钩 + 销售提成； 精选范本,供参考！ 3、各部门(除销售员外)当月营业额费用开支统一作为考核目标，但人员定编、工资额 以及相关的软性指标分解到每个部门作为单向考核； 4、咖啡厅为酒店新增营业设施， 2008 年 6 月前只考核毛利和费用， 7 月份开始再根据营 业情况制定营业收入； 5、总经理、营销总监按与总公司签的工作合同内容考核，奖罚金额不计算在此方案内。 6、奖罚数要控制在超额百分比所提取的范围内，总额不能超。按比例系数发放奖金，要 考虑兼顾公平原则，并上报总公司财务部监审，余额部分存入酒店基金。每次奖励在奖金总 额预留 20%作为酒店奖励基金，用于年末奖金，员工活动及平衡阅读扣罚只用。 五、数据评估 1、每月初酒店总经理找审计部下达评估数据后， 根据奖与罚的具体情况提交酒店员工的 考核报告，公布考核结果，并附上员工奖罚的系数交财务部统一制表报总公司财务总监与总 经理批准执行。 2、酒店总费用不超，但部门的单项费用超支由酒店总经理权衡奖惩。 六、管理权限 A、特价权限 1、根据深圳市场原因来看，商务酒店在传统节日住房率低的特性，酒店总经理可以可根 据不同节日有权决定特价房及特别促销权限： 房 房 型 优惠类别 旅行团房 会议团房 特价房 (大假期) 豪华商务房 (含早餐) — — — — 360 — — 商务房 (含早餐) 260 300 280 260 行政套房 (含早餐) — — — — 480 — — 标准房 220 260 220 200 散客 团队 特价房的管理方法： (1)在正常经营范围内，销售策略根据酒店制定的 08 年价格体系和折扣权限执行； (2) 2 月春节、节后 3 月或者持续的淡季、五一节、国庆节、圣诞节属于淡季，酒店可 根据市场情况制定； (3)不可抗拒的因素，深圳市场较淡，住房率低至 50%以下，酒店可按以上价格推广。 B、餐饮配套权限 1、酒店总经理有在澳葡街、咖啡厅签单宴请宾客的权限，主要用于营销拓展和酒店业务 的接待，总额控制在 3000 元/月以内。 精选范本,供参考！ 2、咖啡厅有新出品种，知会公司营运总监同意，营运总监与酒店总经理、总经理助理有 试餐权限。 3、酒店总经理之工作餐可在咖啡厅或公司食堂，遵守公司工作餐标准午餐 15 元，晚餐 15 元。 4、咖啡厅八折权限，免咖啡厅服务费权限。 C、人事权限 1、酒店各部门一把手：总经理助理兼营销总监、行政人事主管、客房部经理、咖啡厅副 经理、行政总厨的管理权统一由总公司负责。副职报总经办备案