微生物的生长繁殖及其控制.pptVIP

第三十页，共五十页。 自由基是一种强氧化剂，它与生物大分子互相作用，可导致产生生物分子自由基，从而对机体产生损伤或突变作用，直至死亡。氧之所以对专性厌氧微生物以外的其他四种类型微生物不产生致死作用，是因为它们具有超氧物歧化酶，可催化起氧化基化合物分解，最终分解成水。 氧对于好氧微生物生长虽然可以通过好氧呼吸产生更多的能量，满足机体的生长需要，但另一方面，氧对一切生物都会使其产生有毒害作用的代谢产物，如超氧基化合物与H2O2，这两种代谢产物互相作用还会产生毒性很强的自由基OH.。 第三十一页，共五十页。 第四节 微生物生长繁殖的控制 一、基本概念 防腐(antisepsis)：在某些化学物质或物理因子作用下，能防止或抑制微生物生长的一种措施 消毒(disinfection)：利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施 灭菌(sterilization)：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施 化疗(chemotherapy)：利用具有选择毒性的化学物质如磺胺、抗生素等对生物体内部被微生物感染的组织成病受细胞进行治疗，以杀死组织内的病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。 第三十二页，共五十页。 二、控制微生物的化学物质 1．抗微生物剂 抗微生物剂(antimicrobial agcnt)是一类能够杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质 根据它们抗微生物的特性可分为： 抑菌剂 杀菌剂 溶菌剂 用机理是这类物质结合到核糖体上抑制蛋白质合成，导致生长停止，由于它们同核糖体结合不紧，它们在浓度降低时又会游离出来，核糖体合成蛋白质的能力恢复，使生长恢复 它们是紧紧地结合到细胞的作用靶上，即使在浓度降低时也不能游离出来，因此生长不能恢复 能抑制细胞壁合成或损伤细胞质膜 第三十三页，共五十页。 抗微生物剂通常又将它们分为 消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。 防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组 织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。 HgCl2、CuSO4、碘液、氯气、乙烯氧化物、甲醛剂、臭氧 有机汞、0.1%-1％硝酸银、碘液、70%乙醇、3％过氧化氢 第三十四页，共五十页。 各种抗微生物化学制剂杀菌能力的比较标准： 石炭酸系数： 指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为10分钟，而供试菌定为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。 在临床上最早使用的消毒剂----石炭酸 第三十五页，共五十页。 第一节 微生物生长的测定 评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制(或杀死)作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律； 评价培养条件、营养物质等对微生物生长的影响； 微生物生长 第一页，共五十页。 微生物生长测量方法 个体计数法 重 量 法 生理指标法 第二页，共五十页。 1.个体计数法 a.直接法 利用血球计数板，在显微镜下计算一定容积里样品中微生物的数量。 缺点： 不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察； 第三页，共五十页。 b.简接法 原理是每个活细菌在适宜的培养基和良好的生长条件下可以通过生长形成菌落。 第四页，共五十页。 2.重量法 通过样品中蛋白质、核酸含量的测定间接推算 微生物群体的生物量； 测定多细胞及丝状真菌生长情况的有效方法 以干重、湿重直接衡量微生物群体的生物量； 第五页，共五十页。 3.生理指标测定法 样品中微生物数量多或生长旺盛，这些指标愈明显， 因此可以借助特定的仪器如瓦勃氏呼吸仪、微量量 热计等设备来测定相应的指标。 常用于对微生物的快速鉴定与检测 微生物的生理指标，如呼吸强度，耗氧量、酶活性、生物热等与其群体的规模成正相关。 第六页，共五十页。 生物个体由小到大的增长，即表现为细胞组分与结构在量方面的增加 生长 指生物个体数目的增加 繁殖 在单细胞微生物中，生长繁殖的速度很快，而且两者始终交替进行，个体生长与繁殖的界限难以划清，因此实际上常群体生长作为衡量微生物生长的指标。 群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁殖交替进行的过程 第七页，共五十页。 个体生长 个体繁殖 群体生长 群体生长 个体生长+个体繁殖 由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来反映个体生长的状况 第八页，共五十页。 第二节 微生物的生长规律 一、细菌